Kebudayaan rumah kopi adalah penting di Vienna, dan mungkin sedikit yang menyumbang kehidupan di ibu negara Austria lebih baik daripada menuju kedai kopi untuk kek dan Melange (espresso dengan susu kukus, dihiasi dengan buih). Dari rumah-rumah kopi tradisional di mana para pelayan yang berpakaian berkancing berkhidmat minuman di persekitaran mewah ke kedai kopi milik persendirian terbesar di Eropah, ini adalah kafe-kafe terbaik dan rumah kopi di Vienna.
Walaupun kopi memainkan peranan utama di banyak negara, di Vienna, minum kopi adalah sebahagian daripada kehidupan sosial. Begitu banyak sehingga pada tahun 2011, rumah-rumah kopi Vienna telah disenaraikan sebagai Warisan Budaya Tidak Ketara oleh UNESCO. Pada abad ke-19 dan awal abad ke-20, mereka berada di puncak populariti mereka, dan menjadi tumpuan utama untuk perbincangan intelektual dan kreativiti, mengalu-alukan beberapa penulis, seniman dan saintis yang paling penting pada zaman itu.
Kafe tertua di Vienna bermula kembali ke 1683, dan terdapat kira-kira seribu di bandar hari ini. Walaupun ramai yang lama, tempat tradisional, aliran berterusan bukaan baru bermakna ada juga lebih banyak tempat moden di mana anda boleh menghabiskan berjam-jam berbual, bekerja, membaca kertas, makan kek, dan minum kopi. Tetapi ia adalah kafe tradisional yang kekal paling popular.
Perjalanan Budaya bercakap kepada Susanne Schaber, pengarang panduan rumah kopi Einspänner, Mokka und Melange, Elisabeth Brandlmaier, editor makanan majalah Austria Wanita dan Fabian J Holzer, editor gourmet majalah Gaya Up Your Life yang berpusat di Vienna, atas cadangan mereka yang terbaik kafe dan rumah kopi di Vienna.
Café Hawelka
Kafe, Eropah, Austria, $ $$
Café Hawelka, yang terletak di daerah pertama yang berprestij di Vienna, sangat disukai di Vienna yang telah ditonjolkan dalam filem dokumenter Austria dan lagu-lagu seperti 'Jö Schau' (oleh penyanyi Austria lewat Georg Danzer) dan 'Trans Europa Express' oleh band Jerman Kraftwerk. Dibuka pada tahun 1939 oleh Leopold dan Josefine Hawelka yang baru berkahwin, ia sangat popular dengan penyair, pemuzik dan ahli politik Austria pada tahun 1960-an dan 1970-an. "Hawelka adalah sebahagian daripada hippie Austria lalu dan semangat - dan pedalaman - masih ada, " kata Holzer. Pemiliknya bekerja di kafe dengan baik hingga sembilan puluhan, dan masih dikendalikan oleh keluarga, dengan anak lelaki Günther dan cucu mengambil alih setelah lewat mereka. Holzer mengesyorkan hidangan tandatangan kafe, Buchteln, yang dicipta oleh Josefine dan "brioche berkhidmat dengan kastard, secara tradisional dinikmati sekitar pukul 11 malam".
Café Landtmann
Kafe, Austria, Vegetarian, Vegan, Gluten-free, $$$
"Café Landtmann menarik minat orang ramai: di mana ahli parlimen dan wartawan membahaskan perkembangan politik terkini, pelancong berehat kaki mereka selepas melawat Istana Imperial dan pelajar belajar untuk peperiksaan mereka, " kata Schaber. Elegant dan selesa, rumah kopi secara tradisinya Vienna dilihat kerana dinding kayu, perabot kayu gelap dan taplak meja putih. Landtmann bermula pada tahun 1873, menjadikannya salah satu rumah kopi tertua di Vienna, dan ia ditempatkan di bangunan bersejarah yang disenaraikan secara rasmi. Lokasi utamanya, dikelilingi oleh dewan bandar, Burgtheater, Istana Imperial dan Universiti Vienna, menjadikannya salah satu kafe yang paling popular di bandar. Cuba beberapa gula tradisional Austria di sini, yang paling dinikmati di beranda dipanaskan.
Café Prückel
Kafe, Austria
Dengan lebih daripada 100 tahun di bawah tali pinggangnya, Prückel, yang terletak bertentangan MAK (Muzium Seni Gunaan), merupakan salah satu rumah kopi yang paling tradisional di Vienna. Tetapi sejarahnya yang panjang tidak begitu jelas, kerana pedalaman tidak mempunyai elemen penting yang berkaitan dengan rumah kopi Vienna, seperti papan marmar dan siling stuko. Ia dibuka pada tahun 1903 dan menjalani pembaharuan yang banyak pada tahun 1950-an, tetapi tidak banyak berubah sejak, dengan kerusi-kerusi berhias hijau, meja buluh, lampu dan candelier besar. "Prückel mempunyai suasana yang indah; ia seperti melangkah mundur dalam masa, "kata Brandlmaier. "Para pelayan biasanya Wina, dan epal epal dengan krim disebat adalah yang terbaik di bandar."
Kaffee Alt Wien
Kafe, Kedai Dessert, Austria, Kopi, Jerman, $ $$
Alt Wien, terletak sebuah batu dari Katedral St Stephen, dibuka pada tahun 1922 dan dibeli oleh Leopold Hawelka, pemilik asal Hawelka, satu dekad kemudian. Dengan dindingnya yang dilekatkan dengan poster, lampu yang redup dan jam buka pagi, ia menyerupai sebuah rumah kopi klasik, satu aspek yang juga tercermin dalam pemilihan makanan tradisional mereka, yang melampaui kek dan sandwic. "Alt Wien mungkin mempunyai menu paling luas di semua rumah kopi di Vienna, " jelas Holzer. "Schnitzel Viennese mereka, yang pergi untuk harga yang sangat sederhana, adalah salah satu yang terbaik di bandar." Satu lagi kegemaran tetamu ialah goulash.
Korb
Kafe, Kopi, $ $$
Café Korb, berhampiran Katedral St Stephen, dibuka pada tahun 1904, dengan Kaisar Franz Joseph I nama yang paling menonjol pada senarai tetamu malam pembukaan. Tidak lama kemudian, psikiatri Sigmund Freud dan artis Andy Warhol menjadi tetap di sini. Walaupun rumah kopi pada masa kini mempunyai gaya 1960-an yang tidak dapat dinafikan, gambar hitam dan putih di dinding memberi penghormatan kepada hari-hari awal. Terdapat juga lorong bowling di tingkat bawah yang telah wujud selama beberapa dekad. Walaupun kawasan pedalamannya agak kecil, Korb penuh dengan kehidupan setiap saat sepanjang hari. "Pemilik Susanne adalah legenda Wina, " kata Brandlmaier, yang merupakan peminat sarapan café desa. "Roti mentega dengan kucai dan telur rebus yang disajikan di dalam gelas, disampaikan bersama dengan segelas Prosecco, adalah satu kemestian."
Café Central
Kafe, Austria, Jerman, $ $$
Terletak di dalam Palais Ferstel di high-end Herrengasse, Café Central telah menjadi sebuah institusi di Vienna sejak tahun 1876. Di zaman dahulu, ia menjadi rumah kedua bagi penyair dan intelektual Vienna, dengan pengunjung yang sering termasuk Sigmund Freud dan arsitek Adolf Loos, dan rayuannya kekal hingga ke hari ini. "Pusat adalah sensasi seni bina. Dengan peti besi dihiasi, arked dan tiang yang indah, lampu besar dan candelier, ia mempunyai bakat vintaj seperti muzium yang menarik untuk semua, "kata Schaber. Café Central mempunyai banyak pilihan kopi, rempah manis dan hidangan Vienna seperti schnitzel dan Tafelspitz (daging lembu atau daging rebus direbus dalam sup, dihidangkan dengan kentang, sayur-sayuran dan campuran apel cincang dan lobak). Ia agak di sisi mahal, tetapi suasana membuatnya.
Café Diglas
Kafe, Bakeri, Restoran, Austria, $ $$
Kafe di jalan Wollzeile ini dibuka pada tahun 1923 tetapi penubuhan asalnya bermula pada tahun 1875. Diasaskan oleh Hans Diglas, yang mengalu-alukan Kaisar Franz Joseph I sebagai tetamu pertamanya, rumah kopi dengan nama keluarga beliau telah diserahkan kepada generasi. "Atmosfernya elegan namun selesa, " kata Brandlmaier, yang mengesyorkan merawat manis di Diglas. "Mereka secara tradisinya Vienna dan mengingatkan saya kepada nenek saya. Perintahkan kopi dan kek, dapatkan akhbar dan biarkan diri anda mengambil sedikit masa untuk mengambil suasana. " Jika masa membenarkan, datang pada waktu petang untuk mendengar beberapa lagu piano secara langsung.
Café Schwarzenberg
Kafe, Kedai Kopi, Restoran, Austria, Kopi, $ $$
Schwarzenberg di Ringstraße, berhampiran Stadtpark, mempunyai semua ciri-ciri rumah kopi tradisional seperti Landtmann atau Prückel, namun belum pernah dibuat ke peta pelancongan. "Ini adalah salah satu daripada kafe Vienna yang sangat jarang dikunjungi oleh penduduk tempatan, " jelas Holzer, menggambarkannya sebagai "jenis tempat di mana anda boleh membaca semua kertas kerja selama berjam-jam hanya satu kopi tanpa ada yang mengganggu anda untuk memesan lebih banyak". Dating kembali ke tahun 1861, kafe masih mempunyai hiasan dalaman yang tipikal dalam tempoh interwarnan, termasuk meja asal cafe, pelapis marmar dan siling yang dicat. Holzer mencadangkan pesanan hidangan mereka yang paling popular: "Goulash daging lembu adalah mimpi!"
Muzium Cafe
Kafe, Kopi, $$ $
Apabila Muzium Café dibuka pada tahun 1899, ramai orang Viennese menghidu gaya arkitek Adolf Loos yang sederhana, yang tidak mempunyai semua maklumat mewah dan candelier khas untuk zaman itu. Walau bagaimanapun, para seniman mencintai kafe itu, dan terima kasih kepada kedekatannya dengan rumah opera, ia menjadi tempat untuk golongan elit budaya. "Kafe itu telah menjalani satu siri pengubahsuaian, yang sebahagiannya menyebabkannya kehilangan pengikut tempatan yang setia. Walau bagaimanapun, ia kini kembali kepada kemuliaannya yang megah, dengan campuran dalaman yang asli dan moden yang menarik penduduk tempatan dan pelawat, "kata Schaber. Rasai diri anda ke strudel epal Vienna sebelum menuju ke Kärntnerstraße, jalan membeli-belah yang paling terkenal di Vienna.
Aida Café Konditorei
Kafe, Austria, $ $$
Aida, mudah dikenali dengan facades merah jambu yang menarik, adalah francais dengan sekitar 30 rumah kopi yang tersebar di sekitar Vienna. Yang bersebelahan dengan Katedral St Stephen berada di kalangan kegemaran tempatan. "Pedalaman mereka terus berubah, tapi bakat asli tahun 1950 masih tetap, " kata Holzer, memuji harga yang berpatutan, pemilihan kopi dan kek yang hebat. "Rempah-rempah yang manis semuanya hebat, tetapi kegemaran saya sepanjang masa adalah roti kacang lengket." Aida diasaskan oleh Josef Prousek yang dilahirkan di Czech pada tahun 1913 dan dianggap sebagai kedai kopi dan pembuat kopi yang terbesar di Eropah, menjadikan tiga tan kek dan pastri, tujuh hari seminggu.
Tinggalkan Komen Anda