10 Restoran Terbaik Di Dundee, Scotland

Walaupun tidak dikenali sebagai tempat makan di Edinburgh atau Glasgow, tumpuan makanan Dundee adalah kuat dan kreatif. Terdapat penekanan pada masakan Scotland moden menggunakan bahan-bahan bermusim dan hasil tempatan di dapur bandar; kami memilih sepuluh restoran terbaik untuk diperiksa di sini.

Encore

Bar, Brasserie, Restoran, Eropah

Encore adalah brasserie dan restoran di Dundee Rep Theatre, tempat permulaan untuk pelakon utama termasuk Richard Todd dan David Tennant. Teater dan restoran terletak di Tay Square di Suku Budaya di kota, tidak jauh dari Abertay University dan The Howff, tanah perkuburan purba kota yang bermula lima abad. Encore sangat sesuai untuk makan malam pra-teater, dengan penyertaan terakhir pada malam-malam teater yang diambil pada pukul 6.45 petang untuk pengeluaran yang bermula jam 7.30 malam. Encore ditubuhkan pada tahun 1983 dan menyediakan menu makanan yang sangat baik yang berasal dari pengeluar-pengeluar artisan tempatan; Hidangan yang disediakan termasuk daging lembu, Guinness dan pai tiram, menekan perut daging babi yang digaruk dan 21 hari berumur Angus sirloin atau ribeye steak.

Bruach Bar and Restaurant

Bar, Restoran, Kontemporari, Pub Grub, $ $$

Bruach Bar and Restaurant terletak di Brook Street di kawasan Broughty Ferry di Dundee. Ditubuhkan pada tahun 2007, restoran itu mengambil namanya dari nama Gaelic untuk kawasan itu, Bruach Tatha, dan terkenal sebagai tempat yang meriah dan bersemangat untuk dimakan dengan koktel yang inovatif. Masakan menggabungkan bahan-bahan tradisional Scotland dan hasil bermusim dengan kaedah memasak kontemporari. Tetamu boleh memilih dari hidangan seperti sup ayam klasik, kerang dari Pantai Barat dengan wain putih dan bawang putih, dan daging babi Inverurie dengan dauphinoise dan thyme jus. Bar juga menyajikan koktel yang sangat baik termasuk Tequila Mockingbird, campuran tequila, rujarb segar, grenadine, lemon, putih telur, thyme dan elderflower yang mesra.

Restoran Castlehill

Restoran, British, $$ $

Castlehill Restaurant telah mencapai ulasan yang sangat baik untuk kualiti masakan yang ditawarkan dan hiasannya yang menarik dan inovatif. Restoran itu terletak pada apa yang pernah menjadi tempat kastil ke-13, sebelum bukit itu digunakan sebagai tapak untuk patung besar Apollo, yang direka sebagai panduan untuk melepaskan perkapalan di Sungai Tay. Chef Adam Newth adalah bekas Chef Makanan Laut Scotland Terbaik dan sebelum ini dimasak di Michelin-Numbered One di The Balmoral di Edinburgh. Terdapat petikan dari penulis Scotland dan penyair hebat seperti Hugh MacDiarmid dan Robert Louis Stevenson menghiasi dinding dan menu mempunyai hidangan seperti terit itik confit, lembu pipi dengan turnip purée dan kale, dan bream laut dengan risotto dan mentega udang.

Ditutup secara tetap

Restoran View

Restoran, British, $ $$

Restoran View terletak di tebing selatan Sungai Tay dan menawarkan pengunjung pemandangan indah ke sungai ke arah bandar Dundee. Restoran itu dikendalikan oleh Steve dan Karen Robertson dan masakan memberi tumpuan kepada makanan Scotland moden yang menggunakan hasil bermusim yang bermutu dari pembekal artisan tempatan. Sebelum ini pasangan di belakang restoran itu menjalankan Glass House di Speyside, penama untuk Restoran New Scottish Terbaik. Hidangan termasuk rusa dari Cairngorms dengan cendawan chantrel tempatan dan kentang dauphinoise, dada ayam dari Aberdeenshire dengan kacang anak ayam dan sos kari dan fillet daging sapi Angus dengan tombak asparagus, sos hollandaise dan cip tangan.

Collinsons

Restoran, Eropah, British, $$ $

Collinsons berpusat di kawasan Broughty Ferry di Dundee, timur pusat bandar di sepanjang tebing utara Tay. Tidak jauh dari jalan raya dari Collinsons adalah Istana Broughty abad ke-15, seni bina tentera klasik. Collinsons telah ditubuhkan pada Oktober 2012 sebagai tempat untuk makan dengan menu berdasarkan hasil bermusim terbaik dari pembekal dan pengeluar tempatan. Pada menu makan malam adalah hidangan termasuk hashock finnan yang dibakar dengan Welsh rarebit dan kue kering panggang rusa merah dengan kentang fondant, kubis merah direbus dan sos wain pelabuhan.

The D'Arcy Thompson

Restoran, Eropah

Sir D'Arcy Thompson adalah ahli biologi perintis, ahli matematik, klasik dan Profesor Sejarah Alam di Universiti Dundee pada akhir abad ke-19. Restoran ini terletak berdekatan dengan Universiti, di mana anda boleh mencari Muzium Zoologi D'Arcy Thompson dan Teater Kuliah. Di restoran terdapat tumpuan kepada makanan bermusim yang berkualiti tinggi dan gabungan rasa yang inovatif dengan menu makan malam yang merangkumi permulaan yang menggoda termasuk hati ayam, cava dan lada pâte dengan chutney strawberi pedas dan salmon asap dengan rempah halia dan lemongrass. Kursus utama termasuk daging kambing Indonesia dan kentang kari, ayam guinea panggang panggang, steak ribeye, dan medali daging Scotch.

Ditutup secara tetap

Rumah Gulistan

Restoran, India, $ $$

Rumah Gulistan adalah restoran India yang terpanjang di Tayside, yang telah dibuka semula pada tahun 1979 di kawasan Broughty Ferry di bangunan Gothic Revival abad ke-19. Bahagian ini penuh dengan seni kontemporari dan barangan antik dari benua kecil India. Makanan ini terkenal dengan kualiti yang terbaik; menu ini penuh dengan kari tradisional dari patah manis dan masam hingga vindaloo, hidangan yang disediakan dalam ketuhar ketuhar dan hidangan rumah tangga termasuk tikka masala, tikka masala bhuna, tikka biryani dan biryani khas Gulistan.

The Milton Inn

The Milton Inn di Monifieth, hanya Firth of Tay dari Broughty Ferry, berada di kawasan yang baru-baru ini didedahkan untuk terletak di aliran lava kuno. Penginapan bersejarah ini mempunyai beberapa gundukan gagak yang merupakan salah satu ciri paling terkenal dalam senibina vernakular Scotland. Milton Inn terkenal kerana menawarkan makanan yang enak dengan pemilihan ales dan wiski yang kaya. Bir yang ditawarkan termasuk ales dari kilang bir Inggeris dan Scotland seperti Adnams, Eden Brewing di St Andrews dan Stewart Brewing di Edinburgh. Menu wiski mempunyai kedua-dua campuran dan malt tunggal dari semua wilayah Scotland termasuk Bowmore dan Laphroiag dari Islay, Old Pulteney dan Dalwhinnie dari Highlands, Glen Scotia di Campbeltown, dan Aberlour dan Mortlach dari Speyside.

The Milton Inn, Grange Road, Monifieth, Dundee, Scotland, +44 01382 532620

The Playwright

The Playwright adalah satu lagi tempat yang sangat baik berdasarkan Tay Square di Suku Budaya Dundee dekat Teater Repertory, Pusat Seni Kontemporari Dundee dan Universiti Dundee. The Playwright telah ditubuhkan pada bulan November 2007 dengan menu pra-teater, makan tengahari dan makan malam dan senarai wain yang luas; koktel yang terdapat termasuk tanda dagang Teh Iwriter Playwright dibuat dengan rum, vodka hitam, limau segar, halia, pisco dan sagatiba cachacha. Pada menu à la carte adalah hidangan seperti fillet daging lembu dengan kentang Anya, bawang bayi dan bayam, roti manis domba dengan lada dan spaetzle dan halibut dengan kerang tempura, saus lobster, trumpetts dan pak choi.

The Playwright, 11 Tay Street, Dundee, Scotland, +44 01382 223113

Tapas Bar

Bar, Restoran, Tapas, Sepanyol, $ $$

Tapas Bar di Broughty Ferry telah melihat kejayaan luar biasa sejak pembukaan dan masih kekal sebagai teka-teki. Restoran ini tidak mempunyai laman web, dan tidak membelanjakan apa-apa pada pengiklanan. Walau bagaimanapun, untuk menempah meja ia dikhabarkan bahawa para pelanggan harus berdering sekurang-kurangnya tiga minggu lebih awal. Terdapat juga tiada menu; Tetamu disajikan dengan pemilihan tapas Sepanyol yang mereka dapat meneroka dan sampel. Makanan itu telah dipuji kerana keasliannya, walaupun koki kepala Poland.

 

Tinggalkan Komen Anda