Terkenal kerana menjadi ibukota tertua di Amerika Syarikat, bandar padang pasir Santa Fe yang indah menyediakan hidangan kebudayaan. Dari masakan New Mexico tradisional dan hidangan berasaskan cabai ke fusions kontemporari yang dipengaruhi oleh masakan barat-Barat, Mexico, Mediterranean, Asia dan Afrika, adegan masakan Santa Fe adalah murah hati, penuh dengan rasa dan berdasarkan bahan-bahan segar yang dihasilkan tempatan sebagai restoran berikut mendedahkan.

Café Pasqual's

Kafe, Restoran, Mexico, $ $$

Kafe Pasqual mula-mula membuka pintunya 31 tahun yang lalu dan sejak itu menjadi salah satu restoran terbaik di Santa Fe. Dinamakan selepas San Pasqual, orang kudus dapur dan koki Mexico, Café Pasqual menyediakan gabungan masakan Mexico yang sangat baik dengan rasa Asia, dan menumpukan kepada makanan yang berkualiti tinggi dan penggunaan bahan organik dan tempatan yang disahkan. Terletak di pusat bandar Santa Fe, pedalaman Pasqual yang bersemangat dipenuhi dengan jubin dan mural dicat tangan oleh pelukis Meksiko, Leovigildo Martinez. Berhenti untuk sarapan pagi, makan tengahari atau makan malam yang lazat dan cuba enchilada wanita biru (keju jack pada dua tortilla jagung dengan cabai) atau carne asada burrito (stew yang diasinkan dan panggang dengan guacamole, jalapenos, kacang hitam, lada merah manis).

The Compound Restaurant

Restoran, Amerika, $$ $

Permata santapan yang benar terletak di pusat budaya Santa Fe, Compound Restaurant terkenal dengan masakan Amerika kontemporari yang dipengaruhi oleh resipi dari peneroka Spanyol abad ke-16. Dijalankan oleh Chef Mark Kiffin, yang telah dinamakan sebagai chef Southwestern Southwestern, Compound menghidangkan pilihan masakan yang asli dan disajikan dengan elegan yang disertai dengan senarai wain yang bernilai lebih daripada 200 wain dari pelbagai negara penghasil. Keistimewaan tanda tangan termasuk tenderloin daging lembu panggang dengan foie gras, tartare tuna yang teratas dengan kaviar dan bucco osso veal yang direbus. Ruang makan di dalam dan di restoran yang bergaya, yang direka oleh arkitek terkenal Alexander Girard, menyediakan persekitaran intim unik yang tiada tandingan di Santa Fe.

Restoran Pantry

Restoran, Restoran, Mexico, Amerika

Tempat makan dan pertemuan utama sejak tahun 1948, Restoran Pantry mempunyai reputasi untuk menyajikan makanan yang selesa dalam persekitaran yang santai dan mesra. Sebuah perniagaan milik keluarga, restoran bangga menyediakan makanan dengan rasa yang dimasak dengan menggunakan gabungan gaya masakan ala Amerika Utara dan tradisional Amerika Utara. Kaunter bergaya kastam klasik Pantry memberikannya rasa yang biasa, sekolah lama dan menambah suasana yang tenang. Menghidangkan sarapan pagi serta makan tengah hari dan makan malam, Pantry menawarkan permulaan yang hebat dengan hidangan huevos rancheros (tortilla jagung dihiasi dengan dua telur, cili dan keju, disajikan dengan kacang) atau omelet relleno chili . Hanya pastikan anda membawa selera besar ke restoran Pantry, kerana bahagian cenderung sangat murah hati.

Geronimo

Bar, Restoran, Amerika, $$$

Dijalankan oleh Eric DiStefano, seorang chef terkemuka di Santa Fe, Geronimo tanpa keraguan yang sangat popular di kalangan penduduk tempatan Santa Fe. Hidangannya yang lazat, canggih terdiri daripada lada elk tenderloin dengan daging asap yang diisap ke vegetarian terung Jepun hitam truffle ricotta lasagne. Terletak di adobe berdinding besar sejak abad ke-16, pedalaman Geronimo adalah berkelas dan selesa, dengan perapian yang menarik untuk musim sejuk. Selepas makan yang menyenangkan, tunggu di bar lounge sensual restoran, dan tentukan pemilihan koktel tandatangan yang sangat baik seperti Fountain of Youth, Honey Mar-tea-ni dan Hibiscus Daiquiri.

El Farol

Restoran Sepanyol yang mengkhususkan diri dalam tapas, El Farol menawarkan menu inovatif yang menarik dalam suasana yang selesa dan mesra. Dari salad, keju, sayur-sayuran dan pasta kepada makanan laut, daging, sosis dan ayam, pengunjung dimanjakan untuk pilihan dengan lebih dari 30 tapas dan permulaan, disajikan dalam bahagian-bahagian yang sesuai untuk perkongsian. Dinding restoran dihiasi dengan karya seni dari seniman-seniman tempatan yang terkenal, sambil menambah ke dalam rumah El Farol yang menarik dan berwarna-warni. Lebih daripada sekadar hidangan yang hebat, pengunjung juga dirawat untuk hiburan dan muzik setiap malam yang mewakili beberapa pemuzik terbaik Santa Fe, dan setiap petang Sabtu terdapat acara flamenco khas.

El Farol, 808 Canyon Road, Santa Fe, NM, Amerika Syarikat , +1 505-983-9912

Rumah Chocolate Kakawa

Dinamakan salah satu tempat paling mewah di dunia untuk minum coklat panas, Chocolate House Kakawa adalah kedai cokelat artisanal dan kafe yang menawarkan pemilihan citarasa coklat yang lazat. Menggabungkan teknik tradisional dan canggih, setiap produk unik dan pakar membuat resipi coklat Mesoamerican dan kolonial dengan sentuhan kontemporari khas. Pekerja-pekerja yang bersemangat dan mengalu-alukan Kakawa mengambil masa untuk menjelaskan setiap produk bersama-sama dengan sejarah coklat Kakawa kepada setiap pelanggan. Dari coklat truffles syurgawi dan Aztec brownies ke elixir coklat panas, sengit dalam rasa, dibumbui dengan pelbagai tumbuhan dan bunga asli, Rumah Kokura Kakawa adalah satu kemestian untuk semua peminat coklat.

Kakawa Chocolate House, 1050 E. Paseo de Peralta, Santa Fe, NM, Amerika Syarikat , +1 505-982-0388

Jambo Café

Kafe, Restoran, Fusion, $ $$

Salah satu restoran etnik yang memenangi anugerah terbaru di Santa Fe, Jambo Café menawarkan peluang luar biasa untuk merasai masakan khas Afrika dan Caribbean di tengah-tengah Santa Fe. Pemilik dan Chef Ahmed Obo berasal dari Pulau Lamu di pantai Kenya, di mana dia mengetahui rahsia masakan ibunya, dan menguasai gabungan tempatan masakan Swahili, Eropah, Arab dan India. Keistimewaan eksotik Jambo termasuk kabobs daging lembu gaya Kenya, rebus lentil kelapa timur timur dan daun pisang dibalut, nasi hitam berasaskan pulau. Restoran yang bersemangat dan mesra yang merupakan antara kegemaran di Panduan Restoran Reporter Santa Fe, meja-meja Jambo sentiasa penuh dengan pengunjung setia yang datang kembali untuk lebih banyak sihir kuliner Jambo.

Tune-Up Café

Bar, Kafe, Restoran, Mexico, Amerika, $ $$

Tempat yang popular dan bergaya di kalangan penduduk tempatan dan pelancong, Tune-Up Café menawarkan suasana santai yang bersahaja untuk menikmati pelbagai jenis hidangan yang mudah dan menggemaskan. Dimiliki dan dikendalikan oleh pasangan suami isteri Yesus dan Charlotte Rivera, kafe funky menyajikan menu yang pelbagai masakan lazat dengan sentuhan Salvadoran, pengaruh Mexico, Mexico dan Amerika. Khas rumah termasuk pusaka tomato pusaka, salmon Atlantik panggang dan ayam organik. Selalunya dibungkus dengan tempat duduk bahu, restoran juga mengendalikan bar dengan lapan bir di ketuhar, sangria, wain dan koktail berasaskan minuman.

Galisteo Bistro

Bistro, Restoran, Amerika

Menampilkan masakan kontemporari antarabangsa yang terbaik, Galisteo Bistro adalah merawat semua pencinta makanan. Dimiliki dan dikendalikan oleh chef Robert dan Marge Chickering, Galisteo Bistro telah membina reputasi yang kuat untuk menikmati santapan berkualiti tinggi di Santa Fe. Menu indah restoran termasuk hidangan tandatangan seperti braciole ayam, pasta makanan laut dan cangkul kambing yang direbus, dan terdapat menu menu tapas dan keju yang lebih ringan. Tawaran menu dipadankan dengan pemilihan wain tempatan dan antarabangsa yang luar biasa dan pelbagai padang pasir buatan sendiri yang dekad. Semasa makan, dapur terbuka Galisteo menjemput pengunjung untuk mengintip koki di tempat kerja.

Ditutup secara tetap

Tomasita's

Restoran, Mexico, Amerika, $$ $

Terkenal dengan masakan asli Mexico Utara yang baru, Tomasita dikenali sebagai cabai merah dan hijau yang terbaik dan Margaritas di bandar. Dengan resipi yang diturunkan dari generasi ke generasi, menu Tomasita didasarkan pada ramuan bahan tradisional tempatan seperti jagung, kacang, cili hijau dan merah, dan buah-buahan. Menu komprehensif meninggalkan sedikit keinginan dengan tawaran enchiladas, burritos, rellenos chili, quesadillas, sup tortilla, piring steak, dan hidangan vegetarian yang lazat. Terletak di bangunan bata merah bersejarah yang dibina pada tahun 1904 di daerah halaman kereta api, bangunan Tomasita pernah menjadi rumah bagi Line Chile yang terkenal. Setiap petang hari Selasa, band rakyat Mexico yang hanya semua wanita Mexico, Mariachi Buenaventura, bermain di Tomasita, memberi makan makanan tempatan kepada pengalaman bersantap Santa Fe mereka.