Di Wynwood, daerah kesenian bona fide Miami yang diasaskan pada kerja dari artis jalanan yang paling terkenal di dunia, restoran-restoran yang penuh dengan konseptualisme gelombang baru. Dari restoran omakase di kedai taco ke rotisserie gaya Belanda, tempat-tempat yang luar biasa ini patut dilawati.
Alter Miami
Restoran, Amerika
Bagi Brad Kilgore, penama berulang Pemain Terbaik James Beard's South Chef South dan Food & Wine 's 2016 Best New Chef, Alter adalah tempat kegemarannya yang paling utama. Terletak di bekas gudang, dalaman neon pinggang Alter dan kasual yang merangkumi intipati Wynwood. Tetapi ia adalah menu New Age percubaan Kilgore dan plat berasaskan bahan - seperti lasagnette penyamaran dengan trio ragout kambing, parsnip de leche dan miso biji labu - yang menarik dalam pengunjung. Pilih salah satu dari tiga menu rasa, dan jangan berhemat pada pasangan minuman. Apabila anda selesai, hop di luar ke Bar Alter untuk koktail selepas makan malam - Diablito dengan Altos Reposado tequila, cassis, sitrus, bir halia dan Bitter Hellfire adalah kemuncak.
KYU
Bar Koktel, Restoran, Restoran, Asia, Thai, $ $
The brainchild dari dua rakan sepasukan Zuma lama - chef Michael Lewis dan pengurus besar Steven Haigh - KYU membawa BBQ kayu api ke Wynwood ketika dibuka pada tahun 2016. Plat panggang di sini sangat baik, dengan payudara itik "habis dibakar" bersama jeruk yuzu dan kacang putih yang ditanam dengan cilantro yang sangat popular. Tidak hairanlah bahawa KYU dicalonkan untuk Best New Restaurant di 2017 James Beard Awards. Dalam suasana sederhana yang menarik dari persekitaran Wynwood (berfikir dinding konkrit, aksen kayu dan logam, seni tempatan dan dapur perindustrian terbuka), panggangan adalah di tengah-tengah restoran dan menu. Sepasang semuanya dengan koktail yang dipengaruhi Asia, seperti Geisha Raging dengan wiski Jepun dua puluh wiski, dan anda akan pulang ke rumah dengan koma makanan yang bahagia.
The Taco Stand
Restoran, Mexico, Sushi
Di restoran kelahiran San Diego The Taco Stand, pemilik Julian Hakim dan Aram Baloyan mengangkut makanan kepada akar Tijuana mereka, menyajikan sarapan gaya Baja, makan tengahari dan makan malam yang dibuat dengan tortilla jagung dan guacamole dan salsas. Resipi diturunkan dari keturunan keluarga Tijuana pemiliknya, jadi mengharapkan makanan jalan makanan asli Mexico seperti carne asada tacos, al pastor burritos, pollo quesadillas, paletas semulajadi dan sodas Mexico yang diimport. Ximena Estadella merancang restoran itu untuk memasukkan papan menu yang dicat tangan pada aluminium bergelombang. Ruang berwarna dengan simbolisme yang diilhamkan oleh bendera Mexico dan juga sebuah mural adat oleh seniman Cuba Rigo Leon. Di bahagian belakang sendi Mexico ini kasual adalah permata kelas atas: HIDEN, sebuah restoran omakase yang anda hanya akan masuk jika anda mempunyai kedua-dua kata laluan dan tempahan minggu terlebih dahulu.
LAIN Segar
Kafe, Restoran, Amerika
Pada tahun 2019, pemilik KYU membesarkan satu lagi konsep Wynwood: LAID Fresh, sebuah restoran sepanjang hari yang mengenai telur. Di sini, telur-telur segar pertanian tempatan disediakan dalam pelbagai cara, seperti goreng pada brioche roti kentang panggang dalam sandwic sosej dan keju. Sekiranya anda tidak suka telur, memesan salah satu sandwich ayam goreng, salad, roti brioche kentang panggang atau beignet yang dibuat-buat. Mug mimosas, tempat duduk lounge dan meja komunal menawarkan rasa yang selesa. Ruang ini dihiasi dengan mural langit Miami oleh artis artis jalanan 2alas, dan fon kepala yang digantung memainkan segala-galanya dari muzik bermeditasi hingga logam berat.
Le Chick
Gastropub, Pub, Restoran, Amerika, Belanda, $ $$
Le Chick (diucapkan "le chic") adalah Wynwood mengambil Rotisserie Amsterdam - sebuah hotspot Belanda yang terkenal dengan ayam rotisserie, burger dan bar koktel. Direka oleh Mónica Salazar dari Alternativa, sebuah firma reka bentuk dalaman berpusat di Madrid, Le Chick mempekerjakan sebuah industri, pemandangan Amsterdam-esque, dengan sentuhan bakat Miami. Lantai kayu dan gantung baja melengkapi cermin antik dan pemasangan seni adat oleh Richard Guaty, sementara makanan yang selesa seperti kentang goreng berkhidmat empat cara - puffesan truffle, ubi jalal, keju jalapeño dan "kulit pada" - adalah kegemaran menu. Smokey rotisserie ayam dan Double Dirty burger dengan dua roti brisket kering dan telur goreng juga ramai orang. José 'Yeye' Ortega yang memenangi anugerah mengawasi program bar, yang termasuk koktail kraf yang dinamai oleh pelbagai baka ayam.
Donat Asin
Bakery, Pencuci Mulut, Amerika Utara, Eropah, Pencuci Mulut, $ $$
Permata berasaskan Wynwood ini adalah kegemaran Florida Selatan. Dianggap sebagai kedai donat yang pertama dan paling popular di Miami, The Salty Donut telah menolak sempadan pastri sejak dibuka pada Disember 2015. Sekarang, anda akan sentiasa melihat gerombolan peminat yang menghalang blok tersebut dengan harapan dapat mencuba brioche 24 jam kedai maple dan bacon donat dengan sosej, puding bacon "kerang" dan J Wakefield porter redux. Kedai ini menawarkan donat sepanjang enam tahun, termasuk bungkusan tahunan donat roti melekit dengan Knaus Berry Farm, di mana gulungan kayu manis disumbat di dalam lapisan tebal adunan tandatangan The Salty Doughnut sebelum digoreng, dibakar dan ditutup dengan pecan-toffee panggang sayuran rum.
Tiga
Restoran, Amerika, $$ $
Tiga adalah restoran yang merangkumi suasana Greater Miami. Restoran 100 tempat duduk mempunyai dalaman tropika yang diilhamkan dengan aksen hijau dan biru, tempat duduk satin yang cerah dan menu berpusat Florida. Duduklah di kaunter chef 10 tempat duduk atau di ruang makan utama, dan merasa betul di rumah di hotspot Wynwood ini.
BAKAN
Bar, Restoran, Mexico
Konsep Mexico yang baru telah datang ke Wynwood dalam bentuk BAKAN, sebuah restoran luaran dan mezcaleria yang terkenal dengan reka bentuk bumi dan artistiknya dan masakan Huastecan tulen. BAKAN sebenarnya diterjemahkan kepada "tortilla, " dan di sini, mereka dicipta oleh tukang masak Oscar del Rivero dan pasukannya, yang dibuat dengan jagung yang tumbuh 6, 000 kaki di atas permukaan laut. Sebelum melihat menu itu, ambil di pedalaman (dan luaran), yang dipenuhi dengan lampu seperti cone yang tergantung dari siling dan paparan kaktus besar di sepanjang dinding luar. Terdapat sebuah bar luaran dan teres dan dapur berjubin hijau dengan kaktus berwarna pelangi yang dibuat oleh suku Huichol. Hampir segala-galanya di menu ini patut dicuba di sini, terutamanya apabila ia disajikan dengan la plancha.
Beaker dan Grey
Bar Koktel, Restoran, Amerika, $ $$
Sejak membuka pintunya pada tahun 2015, Beaker & Gray telah menjadi ruji Wynwood. Helmed oleh chef Brian Nasajon dan pengarah bar Ben Potts, restoran dan bar di malam hari ini menggabungkan masakan yang diilhamkan secara global dengan semangat Wynwood yang tenang dan tersendiri. Cuba menu kegemaran croquettes cheeseburger, reuben nasi goreng dan gnocchi labu. Atau, buka jam selamat hari kerja yang popular dan kongsi makanan pembuka seperti nasi goreng babi dengan tulang belakang bayi dan pepaya hijau; keju panggang pada brioche dengan beri tomato; dan goreng yucca dengan garam, cuka dan mojo. Ben Potts adalah royalti bartending Miami, jadi mana-mana koktelnya patut dicuba.
R House Wynwood
Restoran, Amerika, Kontemporari, $ $$
Rumah R adalah sebahagian restoran, bar bahagian dan galeri seni bahagian. Sebuah tempat untuk pengunjung, peminum, peminat seni dan pemuzik, "R" di R House adalah koki dan pemilik bersama Rocco Carulli, dan menunya penuh dengan kreativiti yang sama dengan seni yang tergantung di dinding restoran. Pergi untuk makan tengah hari yang menyenangkan, makan malam atau hujung minggu yang menyeret dan menikmati hidangan seperti ricotta pizzetta rusuk pendek dengan parmigiano-reggiano, direbus rusuk pendek yang direbus dengan R House barbeku, kek truffle mac 'n' dan polenta blueberry pancake dengan blueberry mentega.
Tinggalkan Komen Anda