10 Restoran di Seoul That Locals Love

Di Korea Selatan, trend makanan datang dan pergi lebih cepat daripada yang anda boleh katakan, An-nyeong-ha-se-yo . Tetapi beberapa buah restoran telah berjaya menguji masa, berkhidmat dengan makanan yang konsisten dan baik untuk memastikan penduduk tempatan sentiasa kembali. Berikut adalah senarai sepuluh kegemaran tempatan ini.

Myeongdong Kyoja (명동 교자)

Restoran, Korea, $ $$

Rasa gembira semasa membeli-belah Myeongdong anda? Kemudian tarik kerusi di Myeongdong Kyoja dan tuangkan ke dalam semangkuk kalguksu, mi tepung gandum potong tangan yang disajikan dalam sup panas. Menghidangkan hidangan klasik Korea ini serta ladu yang sangat ketagihan selama lebih dari setengah abad sekarang, restoran ini popular dengan kedua-dua pelancong dan Seoulites sama. Sekiranya anda lapar, mintalah untuk mengisi semula beras atau mi secara percuma, dan berpeluh seperti tempatan.

Ildeung Shikdang (일등 식당)

Restoran, Korea, $ $$

Ditubuhkan pada tahun 1986, lubang tanpa embel-embel ini di dinding telah melayani haejangguk hangat untuk pelanggan setia selama tiga dekad. Untuk membuat sup pedas yang popular ini "sup hangover, " tulang daging babi direbus berjam-jam. Papak daging dan sayur-sayuran kukus ditambah kepada ramuan yang masih mendidih sebelum dihantar ke meja. Dihidangkan dengan kimchi dan nasi, hidangan membuat makan tengah hari yang sempurna selepas malam yang panjang di atas tunda.

Pyeongando Jokbaljip (평안도 족발 집)

Restoran, Korea, $$ $

Jokbal - pedagang babi yang direbus dalam kicap dan rempah - sangat popular di Korea, dan tidak ada tempat yang lebih baik untuk mencuba kepakaran ini daripada Pyeongando Jokbaljip. Terletak di Jalan Jokbal yang terkenal di Jangchoong-dong, restoran ini dimiliki dan dikendalikan oleh Yi Gyeong-seon, yang melarikan diri ke Seoul dari Korea Utara berikutan Perang Korea. Menggabungkan lima buah rempah tradisional Cina ke dalam hidangan trotter daging babi dari kampung halamannya, Yi memulakan kegilaan jokbal ; kira-kira lima dekad kemudian, dia masih menarik kerumunan pengunjung yang menginginkan masakan. Diasinkan selama 24 jam, trotters daging babi Yi lembut dan mentega, dan disajikan dengan sos udang asin, bawang putih mentah, dan daun salad untuk membungkus. Ini adalah "menumpuk" dengan yang terbaik.

Gogung (고궁)

Restoran, Korea, $$ $

Terutamanya popular di kalangan penduduk tempatan yang lebih tua terima kasih kepada suasana Korea tradisionalnya, Gogung telah mengkhususkan bibimbap sejak penubuhannya sekitar 40 tahun yang lalu. Dengan persembahan langsung muzik tradisional Korea setiap petang dan kakitangan yang berpakaian secara eksklusif di hanbok, Gogung benar-benar hidup sehingga namanya, yang diterjemahkan menjadi "istana lama." Walaupun restoran ini menawarkan pelbagai masakan Korea, mereka paling terkenal dengan bibimbap mereka, yang terdiri daripada klasik seperti Jeonju dan dolsot bibimbap untuk mengeluh pada asal seperti nakji (gurita) dan yukhoe (daging sapi tartare) bibimbap .

Samwon Garden (삼원 가든)

Restoran, Korea, $$$

Dengan tempat duduk yang cukup untuk menampung sehingga 1, 200 tetamu, selamat untuk mengatakan bahawa Samwon Garden - restoran terbesar di Seoul - boleh menarik perhatian orang ramai. Restoran berharga popularitasnya dengan suasana makan tradisionalnya serta menu luas hidangan pembuka Korea yang lazat. Set Meja Bulgogi, yang terdiri daripada bulgogi sempurna manis dan penyebaran banchan yang sama indahnya, adalah hidangan tandatangan restoran dan mungkin hanya salah satu hidangan paling mengesankan yang anda akan ada di Seoul.

Imun Seolnongtang (이문 설농탕)

Restoran, Korea, $ $$

Kadang-kadang, hidangan yang paling lazat menggunakan bahan-bahan yang paling sederhana, seperti kes seolleongtang, sup susu yang dibuat dengan mendidih tulang betis sehingga abu menjadi putih kaya dan berkrim. Untuk mencuba seolleongtang terbaik di bandar, menuju ke Imun Seolnongtang, yang juga menjadi salah satu restoran tertua di kota ini, yang dibuka pada tahun 1907. Sejak penubuhannya, restoran telah mencapai tahap kesempurnaan yang hampir dengan kegemaran ini pinggan mangkuk, simmering kuah selama lebih daripada 15 jam untuk membungkus dengan rasa halus tetapi lazat. Untuk makan hidangan seperti yang dilakukan oleh Korea, tambahkan beras yang disediakan dan bawang hijau yang dicincang kepada sup, dan jal meokkesseumnida (bon appétit )!

Gaeseong Mandu Koong (개성 만두 궁)

Restoran, Korea, $$ $

Dapatkan rasa Korea Utara di Koong, sebuah restoran milik keluarga yang dikendalikan oleh halmeoni (nenek) yang melarikan diri dari Utara semasa Perang Korea. Menghidangkan mandu gaya Gaeseong - kuih yang disumbat dengan babi tanah, kubis Cina dan labu - selama lebih dari 30 tahun, restoran ini merupakan sebuah institusi Insadong, dan merupakan tempat yang bagus untuk meraih gigitan semasa tengah hari bersiar-siar. Sebagai tambahan kepada ladu, Koong juga dikenali dengan bosnya, daging babi rebus yang dibungkus dalam selada, serta kimchi, yang dibuat segar di depan restoran sepanjang minggu.

Tosokchon Samgyetang (토속촌 삼계탕)

Restoran, Korea, $$ $

Tosokchon Samgyetang adalah salah satu restoran paling terkenal di ibu negara Korea. Sebagai tempat utama dalam buku panduan ke Seoul, tempat itu terus dikemas dengan pelancong, tetapi juga kegemaran di kalangan penduduk tempatan, yang bersetuju bahawa gembar-gembur telah diperolehi dengan betul. Hidangan yang membuat pengunjung kembali lebih banyak adalah samgyetang . Bahagian tengah sup ini, ayam muda, ayam musim bunga yang dihiasi dengan jujube, bawang putih, halia, buah berangan, dan ginseng berusia empat tahun, dimasak dengan lambat selama berjam-jam, memberikan hidangan rasa manis, manis dan sejumlah faedah perubatan. Samgyetang restoran dikatakan mempunyai kesan menghidupkan semula, dan, sebagai hasilnya, secara tradisional dimakan semasa sambok, tempoh masa yang merangkumi tiga hari yang paling hangat dalam setahun.

Homilbat (호밀밭)

Restoran, Korea, Pencuci mulut, $ $$

Seperti yang lazimnya berlaku untuk kebanyakan masakan, makanan terasa lebih baik apabila ramuannya segar dan perasa mudah. Tidak seperti kebanyakan tempat bingsu hari ini, yang cenderung untuk menyediakan versi pencuci mulut yang agak megah, Homilbat melekat pada asas-asas dan, sebagai giliran keluar pintu masuk terbukti, telah berjaya dalam berbuat demikian. Dengan hanya beberapa item menu, Homilbat paling terkenal dengan Susu Bingsu yang dibekukan, yang terdiri daripada es seperti serbuk yang lemas dalam susu pekat dan dihidangkan dengan pasta kacang merah buatan sendiri yang dibuat dari kacang yang ditanam di Korea Selatan. Berbeza dengan kacang-kacangan yang boleh dimakan lebih banyak daripada tempat-tempat yang digunakan, puding Homilbat adalah lazat dan tidak dapat dilupakan.

Seo Seo Galbi (서서 갈비)

Restoran, Korea, BBQ, $$ $

Tidak rahsia lagi bahawa Korea Selatan tahu bagaimana untuk melakukan barbeku yang baik, tetapi penduduk setempat akan bersetuju bahawa tidak ada yang galbi (tulang rusuk diasinkan) lebih baik daripada Seo Seo Galbi. Ini lubang di dinding yang terletak di Sinchon bermula pada tahun 1960-an dan telah menjadi salah satu daripada gogi-jibs yang paling popular (sendi barbeku) sejak itu, seperti yang digambarkan oleh garis panjang yang terbentuk di luar pintunya setiap hari . Di sini, tulang rusuk cantik yang diasinkan - satu-satunya item di menu - disampaikan mentah dengan sos mencelup dan pasta lada merah. Bakar mereka dan basuhlah mereka dengan sebotol soju, dan nikmati pengalaman bersantap Korea yang kamu bermimpi. Restoran ini mempunyai ruang berdiri yang ketat (secara literal, tidak ada tempat duduk), mula-mula, dilayani pertama dan ditutup sebaik sahaja ia habis dijual, yang biasanya agak awal. Walau bagaimanapun, Seo Seo Galbi lebih bernilai daripada lawatan.

Cadangan ini telah dikemas kini pada 11 April 2018 untuk memastikan pelan perjalanan anda segar.
 

Tinggalkan Komen Anda