Makanan adalah sebahagian besar daripada budaya setiap negara. Jadi, untuk mengetahui lebih lanjut tentang budaya Mesir, inilah senarai 10 hidangan Mesir tradisional yang perlu anda cuba ketika melawat Mesir.

Kushari

Campuran nasi, spageti, makaroni bulat kecil, bihun, bawang goreng, lentil hitam dan hummus, dihiasi dengan sos tomato tebal, sos bawang putih dan sos cuka, dan sos cili disatukan dalam beberapa jenis seni. Campuran itu mungkin terdengar pelik, tetapi ia benar-benar bernilai dicuba!

Rozz Me'ammar

Hidangan beras putih yang disediakan dengan penambahan susu, mentega atau krim dan sup ayam. Semua ramuan dibakar di dalam ketuhar, dan kemudian biasanya dihidangkan pada majlis-majlis dan pertemuan keluarga.

Mulukhiya

Sayur berdaun hijau dicincang dan dimasak dengan bawang putih dalam daging lembu, arnab atau rebusan ayam, dan disajikan dengan nasi atau roti. Satu perkara yang menarik tentang Mulukhiya adalah bahawa ia akan disediakan secara berbeza di kawasan yang berbeza di Mesir. Sebagai contoh, bandar-bandar yang terletak berhampiran pantai biasanya menyediakannya dengan ikan atau udang. Hidangan ini adalah syurga, dan patut dicuba.

Fatta

Hidangan Nubian yang biasa disediakan untuk majlis-majlis kebanyakannya agama. Hidangan ini terdiri daripada lapisan roti dan nasi goreng, dengan sos tomato yang dimasak dengan bawang putih dan cuka di atas, sup daging dan sebilangan besar daging. Hidangan ini sangat lazat tetapi sangat menggemukkan sehingga hanya makan pada waktu-waktu tertentu.

Sayadeya

Hidangan yang dimasak terutamanya di bandar-bandar pesisir seperti Suez, Portsaid dan Alexandria. Ia diperbuat daripada ikan putih seperti bass atau bluefish, dan dimasak dengan nasi kuning, bawang, rempah, dan sos tomato. Ia kemudian dibakar dalam periuk tembikar.

Ful Medames

Salah satu makanan utama yang paling biasa bagi orang Mesir, hidangan ini terdiri daripada kacang lava yang disediakan dengan minyak dan jus lemon. Anda juga boleh menambah bawang putih atau bawang jika anda lebih suka. Ful bisa disediakan dengan cara yang berbeza, dan orang makan dengan mentega, minyak pedas, minyak zaitun, sos tomato, lada, pastrami, pasli, sosej, dan telur rebus atau goreng. Adalah dipercayai Ful telah dimasak sepanjang perjalanannya di Mesir kuno.

Ta'meya (Mesir Falafel)

Satu lagi makanan biasa untuk orang Mesir yang biasanya dihidangkan dengan Ful. Ta'meya atau Falafel terutama disediakan daripada biji fava yang dihancurkan bercampur dengan bahan-bahan lain, maka ia akan digoreng. Ia biasanya disajikan dengan tahina dan salad dengan roti Mesir. Itulah hidangan yang sempurna untuk vegetarian juga!

Alexandria Hati dan Sosej

Mempunyai makanan jalanan tetapi juga dimasak di rumah. Hati disediakan dengan lada pedas, dan bawang putih atau bawang boleh ditambah. Bagi sosej, biasanya dimasak dengan cara yang berbeza, tetapi kebanyakannya dengan sos tomato dan lada pedas. Mereka berdua dihidangkan dengan acar.

Kebab & Kofta

Jika anda seorang pencinta daging, maka ini mesti dicuba! Kebab disediakan dengan kepingan daging panggang (kambing atau daging lembu). Bagi Kofta, ia adalah daging cincang dan juga disediakan di atas panggangan. Kedua-duanya dihidangkan dengan roti Mesir, salad dan tahina.

Besarah

Satu lagi makanan yang sempurna untuk vegetarian! Mentega berkrim hijau disiapkan daripada pasli, dill, leek, kacang fava yang digiling, rempah, lada hijau, dan bawang goreng di bahagian atas. Hidangkan dengan roti Mesir dan bawang hijau.