11 Salad Delicious yang Anda Harus Cuba

Kekurangan makanan sejarah, penjimatan Soviet dan iklim yang teruk telah mempengaruhi gaya salad Rusia. Walaupun kebanyakan hidangan berkongsi item pada senarai bahan, masing-masing berjaya menjadi unik. Membangunkan sayuran untuk sayur-sayuran akar dan rasa mayonis dengan salad Rusia yang lazat ini patut dicuba.

Vinegret

Asal mula vinegret sebenarnya berasal dari miskomunikasi. Akhir abad ke 18 menyaksikan masakan Perancis mempengaruhi plat Rusia, dan nama salad berasal dari pakaian klasik Perancis, vinaigrette . Di suatu tempat di sepanjang garis itu, seorang pelayan domestik melabelkan salad itu - bukannya berpakaian - sebagai vinegret, dan ia tersangkut. Walaupun lazimnya dibuat dengan bit, kentang, timun dan kacang, nama itu merujuk kepada dicing kecil semua bahan, dan bukannya bahan itu sendiri.

Olivier Salad

Yang paling terkenal dari semua salad Rusia, Olivier sering dirujuk sebagai Salad Rusia. Sebelum zaman Soviet, ia adalah hidangan mewah, Perancis yang diilhamkan yang dibuat dengan grouse, lidah, udang karang, kentang dan cornichon, dan meresap dengan berpakaian Provençal. Ia dicipta semula pada zaman Soviet dengan kacang-kacangan kaleng, telur rebus dan bologna, yang kemudian diliputi dalam mayonis.

Salad Mimosa

Satu lagi salad berasaskan ikan, salad mimosa akan berfungsi dengan ikan tinned berminyak, seperti makarel, pilek atau sardin. Campurkan bersama telur rebus masak dengan bawang dan lobak merah, tambah mayonis dan kemudian sembuh. Salad dicipta semasa kekurangan makanan Soviet apabila Negeri bergantung kepada ikan tinned untuk memberi makan kepada rakyatnya. Mengambil namanya dari bunga mimosa, yang mempunyai kuning yang sama seperti kuning muda, dengan cepat menjadi popular dan salad yang dibuat pada majlis-majlis khas.

Shuba

Jika tidak dikenali sebagai 'herring di bawah bulu bulu', ini adalah satu lagi hidangan Rusia yang ikonik. Salad berlapis, merangkumi herring dengan bawang merah yang dicincang, kemudian lapisan kentang rebus dan parut, lobak merah dan kemudian bit. Setiap lapisan dipisahkan oleh lapisan mayonis. Salad rusuk telah dihidangkan sebagai hidangan sejak zaman pra-Soviet; Walau bagaimanapun, hidangan itu diberi stylings berlapis pada zaman 1960-an oleh tukang masak yang tidak diketahui.

Salad musim panas

Menjadi salad yang lebih ringan daripada kebanyakan di dalam senarai menjadikannya sempurna untuk berkelah negara atau makan siang musim panas yang ringan. Potong tomato, timun dan bawang hijau dan campurkan bersama-sama. Pembalut dibuat dari krim masam dan dill; Walau bagaimanapun, jika anda menggantikan krim masam dengan yoghurt, anda akan mendapat makanan ringan sambil mengekalkan tang.

Salad cumi

Walaupun terdapat hampir tidak ada sayuran dalam salad ini, ia masih layak sebagai satu. Sotong menemui plat Soviet di suatu tempat pada tahun 1960-an kerana ia berkhasiat dan mudah dibekukan, timah atau kering. Cumi-cumi segar dan bawang adalah dihiris halus dan kemudian disiram dengan air mendidih. Ini kemudian dicampurkan dengan telur rebus, mayonis dan garam dan lada. Sekiranya anda fikir ia kurang dalam jabatan sayuran, penambahan biasa adalah timun, sauerkraut, kentang atau jagung kalengan.

Salad Tashkent

Salad Tashkent adalah hidangan berasaskan Uzbekistan yang diperkenalkan ke dalam Kesatuan Soviet yang lebih luas selepas Perang Dunia Kedua. Ia adalah bawang goreng, lobak hijau yang dihiris tipis, potongan daging ayam rebus dan telur rebus yang dicampur bersama dan dibesar dengan mayonis. Hidangan ini dicipta untuk merapatkan jurang antara republik dan masakan Rusia Soviet apabila Negeri mula mempromosikan hidangan republik Soviet di sekitar USSR.

Salad Daging Ketam

Memandangkan ini adalah satu lagi salad yang cepat membuat dan turun dengan baik, salad sering di atas meja untuk perayaan dan perayaan. Dadu daging kepiting (biasanya hanya dibuat dari tongkat ketam), tambah sedikit rebus telur rebus, tambahkan sebatang jagung, dan beberapa kacang dan wortel, kemudian mayonis dan campurkan semuanya. Variasi termasuk menambah beberapa nasi ke campuran atau lobak ke mayo.

Aubergine Caviar

Dikenali sebagai kaviar lelaki miskin, kaviar terung adalah mudah didapati dari tahun 1960-an hingga 1980-an, walaupun telah dijauhi oleh kebanyakan orang Rusia. Satu lagi hidangan yang dilahirkan dari kekurangan makanan dan masakan egalitarian, penyebaran sayur ini tidak terlalu berbeza dari baba ganoush Tengah Timur dan menggunakan lada panggang dan pulpa terung sebagai pangkalannya, yang kemudian dibumbui oleh rempah-rempah. Hidangkan sebagai iringan daging dan ikan atau sebagai pembuka selera.

Sauerkraut

Sauerkraut adalah biasa di seluruh Eropah Timur. Gigitan gigitannya telah memotong melalui stodge musim sejuk selama berabad-abad. Kesatuan Soviet terkena kekurangan makanan dan kelaparan besar-besaran ketika peperangan merentas negara semasa Perang Dunia II, dan kubis jeruk menyediakan nutrien yang sangat diperlukan untuk tenaga kerja yang kurang gizi. Memakai kasut getah, pekerja wanita akan membuatnya dalam tangki 15 tan dengan menghancurkan kubis untuk melepaskan enzim dan jus.

Wortel dan epal salad

Satu lagi salad yang menyegarkan dan menyegarkan, ini popular dengan kanak-kanak Rusia. Ia juga sihat dan penuh dengan antioksidan dan vitamin. Gunakan epal hijau yang tajam dalam salad, seperti Granny Smith. Pukul apel dan wortel bersama-sama. Untuk sedikit masalah, tambahkan beberapa walnut atau bunga matahari, dan beberapa kismis untuk sedikit rasa manis. Kemudian, gaun dengan sedikit minyak, sedikit lemon dan madu, dan nikmati.

 

Tinggalkan Komen Anda