12 Restoran Terbaik di Trastevere, Rom

Sebaik sahaja jejak pelancong biasa, Trastevere kini telah berjaya dan benar-benar ditemui. Masih terdapat banyak daya tarikan yang dapat dijumpai di antara jalan-jalan ivy-terbungkus tetapi apabila ia datang untuk makan di luar, perangkap pelancong wujud dengan banyaknya. Elakkan membayar lebih banyak peluang untuk makanan yang biasa-biasa saja dan meletakkan kepercayaan anda di salah satu restoran berkualiti ini - ganjaran, dari hidangan Rom tradisional ke masakan Itali moden yang inovatif, hebat.

Da Enzo Al 29

Restoran, Itali, $$ $

Trattoria kecil ini terkenal kerana memancing beberapa cucina romana terbaik di bandar. Oleh itu, ia sentiasa sibuk, jadi menempah pada jam 7.30 malam (satu-satunya masa yang ada) atau bersedia untuk beratur untuk meja. Hidangan pasta klasik seperti karbonara, amatriciana dan cacio e pepe dilakukan dengan mahir dan terbang keluar dari dapur pada kelajuan yang cekap, seperti keju burrata yang pernah popular dengan tomato segar dan berair di zucca (bunga dan bunga courgette goreng).

La Tavernaccia da Bruno

Pizzeria, Restoran, Itali, $$ $

Campuran hidangan Rom dan Umbria berada di menu di trattoria yang dikendalikan oleh keluarga di selatan Trastevere. Fikirkan sejenis pasta seperti pappardelle dengan babi hutan, stew yang dimasak dengan lambat dan piratti yang kaya salumi dan keju. La Tavernaccia yang paling bercakap tentang hidangan, walaupun, adalah babi menyusu yang sangat lazat yang dimasak dalam ketuhar yang dipecat kayu. Resipi itu datang dari tukang masak Sardinia dan mengetuk semua kotak kulit-daging renyah. Untuk mengatasinya, perkhidmatan adalah murah hati dan sopan sepanjang masa.

Spirito Di Vino

Restoran, Itali, $$ $

Restoran Slow Food yang diperakui, Spirito di Vino sumber bahan-bahannya daripada pengeluar makanan berkualiti tinggi yang kecil dan tempatan. Chef Eliana Catalani, bekas saintis yang bekerja bersama pemenang Hadiah Nobel Rita Levi-Montalcini, telah mencipta menu organik 100% yang merupakan bukti hasil Itali. Dia juga telah menghidupkan resipi Rom purba daging babi dengan wain merah, madu dan epal, yang dikatakan dinobatkan oleh Julius Caesar. Jangan tinggalkan tanpa mengunjungi gudang anggur wain yang baik - ia bermula pada 80 SM.

La Punta Expendio de Agave

Restoran, Mexico, $$ $

Masakan antarabangsa bukanlah salah satu titik kuat di Rom, dengan restoran sering mengamalkan hidangan untuk menampung selera tempatan. Syukurlah, La Punta melakukan kerja rumah dan menghabiskan lebih dari dua tahun meneroka kilang penyulingan dan budaya makanan di Mexico. Hasilnya adalah menu cocktail punchy - dalam bentuk pasport yang direka dengan indah di mana setiap setem mewakili minuman - dan menu yang diilhamkan oleh orang-orang yang menarik, flavoursome. Hidangan termasuk tostados dengan gurita yang diasinkan, tameri keju yang dibumbui dengan santa hoaria aromatik, dan tacos udang renyah.

Osteria Da Zi Umberto

Restoran, Itali, Mediterranean, $$ $

Ruang di luar meja dan kerusi yang diletakkan di jalanan sangat diingini di sini tetapi, jika anda tidak dapat mengamankan tempat, kawasan restorannya juga indah - dengan cara yang rapi. Hidangkan khas pasta Rom dan kursus utama yang hangat seperti coda alla vaccinara (rebusan oxtail), polpettine al sugo (bakso dalam sos tomato) dan trippa alla romana (tripe dengan tomato dan pecorino). Sebagai alternatif, periksa hidangan harian untuk hidangan yang mempamerkan hasil serantau dan bermusim.

Pizzeria Ai Marmi

Pizzeria, Restoran, Itali, $$ $

Terlalu sibuk, Ai Marmi adalah salah satu tempat pizza paling terkenal di Rom. Dinamakan selepas tablet marmar, penduduk tempatan datang ke sini untuk pizza tipis, pizza ala Rom dengan topi seperti fiori di zucca atau prosciutto cincang dan cendawan - walaupun margherita klasik atau marinara turun sama baiknya. Mulailah dengan salah satu permulaan goreng, seperti pembekalan atau filetto di baccalà, untuk pengalaman pizza pizzeria asli, dan jangan mengharapkan perkhidmatan itu menjadi apa-apa selain sibuk.

Seu Pizza Illuminati

Pizzeria, Itali, $$ $

Dengan Pier Daniele Seu di kepala (yang membuat namanya di Mercato Centrale dan Gazometro 38), Seu Pizza Illuminati adalah lompatan progresif dari restoran pizza tradisional. Restoran itu sendiri adalah bergaya, moden dan mempunyai beberapa butiran lucu - neon merah jambu 'dalam pizza yang kami percayai' tanda sangat Instagrammable - sementara menu termasuk ciptaan asal Seu sendiri serta klasik. Ramuan yang biasa digunakan di tempat lain dalam memasak Rom, seperti cicoria (sayuran hijau pahit) dan guanciale (sembuh babi jowl), mencari kehidupan baru di atas roti pizza yang ringan dan kenyal, bersama-sama dengan citarasa herba dan sitrus.

Hostaria Kaca

Restoran, Kontemporari, Itali, $$$

Cristina Bowerman mengetuai Michelin-starred Hostaria Kaca, yang terkenal dengan bahagian-bahagiannya yang kreatif seperti makanan kontemporarinya. Dilahirkan di Puglia dan pengalaman dalam dapur Amerika, Bowerman menggabungkan hasil berprestij Itali, seperti Parmesan berusia 60 bulan, dengan bahan-bahan dari seluruh dunia, seperti sumac dan kimchi. Harga adalah selaras dengan santapan yang baik, jadi pertimbangkan salah satu menu rasa, yang bermula dari € 85 (£ 75).

Osteria der Belli

Restoran, Itali, $$ $

Peraturan biasa, untuk tidak makan di restoran di sekitar kawasan tarikan pelancong yang terdekat, tidak berlaku untuk Osteria der Belli. Restoran Sardinia ini terletak tepat di luar Piazza Santa Maria di Trastevere - tempat perangkap pelancong berlimpah - tetapi telah memegang sendiri sebagai restoran yang dikendalikan oleh keluarga yang sah selama beberapa dekad. Ia terkenal dengan kepakaran serantaunya, seperti fettucine alla sarda (dalam sos cendawan kaya) dan spesial ikan harian.

Trapizzino Trilussa

Restoran, Itali, $ $$

Satu poket roti pizza ringan dan renyah yang dipenuhi dengan resipi tradisional Itali, trapizzino adalah klasik moden di Rom. Makanan jalan ikonik sekarang ini dibuat pada tahun 2008 oleh pizzaiolo terkenal Stefano Callegari, yang kini mempunyai sejumlah kedai Trapizzino di seluruh Rom. Melangkah ke garisan antara restoran, bar dan makanan jalan bersama, outlet ini di Piazza Trilussa Trastevere menyajikan makanan kegemaran biasa, termasuk polpetta al sugo, pollo alla cacciatora (ayam panggang dalam kuah yang rosak, berperisa rosemary) dan lingua dalam salsa verde (lidah lembu dalam saus hijau herbi).

Le Mani dalam Pasta

Restoran, Itali, $$ $

Sering dimakan penduduk setempat dan pelancong, Le Mani dalam Pasta adalah gabungan bersama dalam pasta segar dan makanan laut segar. Pilih dari kegemaran yang boleh dipercayai, seperti tagliolini cacio e pepe dan lobster linguine, atau ciptaan yang lebih luar biasa seperti fettuccine dengan ricotta dan pancetta. Bas laut, bream laut dan turbot menguasai secondi, dengan spesial harian meningkatkan ikan dan ikan kerang lagi. Senarai wain termasuk beberapa label Itali yang berharga dari Lazio dan seterusnya.

Zia Restaurant

Restoran, Itali, $$ $

Sebuah pembukaan baru membuat gelombang di tempat makan Rom, Zia adalah gagasan Antonio Ziantoni, yang sebelum ini adalah bintang Il-Michelin yang dua bintang Michelin. Di bawah bumbungnya sendiri, Ziantoni menyerikan masakan Itali moden menggunakan campuran ramuan dan teknik tradisional dan inovatif. Menu à la carte berubah mengikut musim dan menawarkan nisbah harga yang baik, dengan hidangan seperti spageti dengan puyuh ragù, pistachio dan ricotta salai, sementara € 40 (£ 40) menu hidangan lima hidangan dan € 28 (£ 25 ) urusan makan tengah hari tiga kursus adalah mencuri.

Tempah dengan pasangan kami dan kami akan mendapat komisen kecil. Cadangan ini telah dikemas kini pada 3 Julai 2018 untuk memastikan pelan perjalanan anda segar.
 

Tinggalkan Komen Anda