Walaupun negara-negara Scandinavia, terutamanya Sweden, terkenal dengan masakan ikan mereka, terdapat banyak rasa, resipi dan makanan yang layak ditemui. Dive right and explore gastronomi Sweden, satu hidangan perasa pada satu masa.

Jansson's Temptation

Jansson's frestelse (godaan Jansson) adalah hidangan klasik Krismas Sweden yang terdiri daripada kentang berkrim dan kaserol teri. Hidangan ini boleh dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi orang Sweden lebih suka memakannya semasa musim cuti. Hidangan ini dinamakan sempena Pelle Janzon, seorang penyanyi opera Sweden pada tahun 1900-an dan dikenali sebagai pencinta makanan.

Raggmunk & Lingonberries

Raggmunk adalah hidangan musim sejuk khas Sweden, tetapi sudah tentu, tiada siapa yang akan menghakimi jika anda memutuskan untuk memakannya pada masa lain tahun ini. Orang Sweden lebih suka menggunakan kentang yang baru dituai, yang merupakan salah satu sebab mengapa hidangan lazimnya dimakan semasa musim sejuk. Raggmunk adalah pancake kentang Sweden yang digoreng dalam mentega dan biasanya disajikan dengan daging babi goreng atau lingonberi Sweden yang terkenal. Menurut kebanyakan orang Sweden, lingonberries pergi dengan segala-galanya.

Salmon diasinkan dengan kentang Dill

Gravlax, atau salmon yang sembuh, adalah surga makanan yang sebenar. Hidangan ini mempunyai asal-usul dari Perancis, tetapi twist Sweden adalah bahawa mereka mencadangkan hidangan untuk disajikan dengan saus mustar. Gravlax sering hadir di smorgasbord Sweden tetapi juga lazat disajikan sebagai kepingan nipis, sering diiringi dengan kentang sejuk dan Dill.

Crayfish Ogos

Bulan Ogos adalah masa untuk makan kerang dan udang karang. Dari tahun 1500-an, udang karang merupakan hidangan popular di kalangan warga kelas atas. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, keistimewaan itu telah merosot ke semua kelas masyarakat di seluruh negara. Biasanya dikhaskan sebagai hidangan istimewa pada bulan-bulan awal musim panas, udang karang dihidangkan sebagai hidangan utama dengan udang karang untuk perayaan makanan laut.

Knäckebröd: Roti Renyah

Roti segar, yang sering dikenali sebagai knäckebröd dalam bahasa Sweden, pernah dianggap sebagai makanan orang miskin, tetapi bagaimanapun, ia telah menjadi roti popular di Sweden selama 500 tahun yang lalu. Roti juga merupakan salah satu sisi yang paling biasa dihidangkan bersama hidangan hidangan utama. Walaupun roti boleh diunggulkan dengan asas seperti keju dan ham, kebanyakan orang Sweden lebih suka memakannya dengan kaviar yang lazat. Ini adalah pilihan untuk dihidangkan di meja sarapan pagi.

Chives and Cream Sour

Keistimewaan yang sering disediakan untuk perayaan, chives dan krim masam adalah hidangan yang boleh didapati di atas meja dari perayaan Midsummer tradisional untuk perayaan percutian. Semasa sambutan pertengahan musim panas, cara tradisional Sweden untuk makan kucai dan krim masam bersama-sama dengan kentang segar dan salmon atau ikan jeruk asap sebagai makan tengahari tradisional.

Smörgåsbord, Bukan Tanpa Herling Pickled

Ini hidangan kegemaran, namun yang paling biasa dan asas Sweden, adalah ikan hering jeruk. Iit paling biasa dijumpai di pusat Smörgåsbord yang terkenal. Smörgåsbord adalah bufet Sweden yang terdiri daripada bebola daging, sosis mini, dipanggil prinskorvar dalam bahasa Sweden, atau salmon sembuh. Herring jeruk juga dilengkapi dengan rasa yang berbeza seperti bawang, bawang putih, dill dan mustard, sering disajikan dengan kentang, krim masam dan kadang-kadang, telur rebus. Memancing untuk herring di Sweden telah menjadi tradisi sejak Zaman Pertengahan. Salah satu daripada banyak tempat untuk ikan herring di luar ibu kota Sweden, Stockholm, adalah sebuah pulau yang dipanggil Vaxholm.

Gubbröra

Tidak diragukan lagi makanan laut adalah tradisi kuliner Sweden, dan dalam hal ini, Gubbröra adalah salad telur-ikan teri, yang disajikan pada roti hitam yang tipis dan kebanyakannya dibentangkan semasa perayaan. Ia juga boleh dijadikan sebagai snek tengah atau tengah malam. Adakah ia bunyi yang ganjil? Bukan untuk orang Sweden yang suka hidangan tradisional ini.

Toast Skagen

Jenis roti kegemaran Sweden yang biasa, yang sering dilihat sebagai starter atau kafe, adalah roti bakar Skagen. Ini termasuk roti saut bersama dengan udang, ikan pari ikan mas, Dijon mustard, mayonis dan Dill segar. Nama khusus berasal dari pelabuhan perikanan di bahagian utara Denmark. Sejak Perang Dunia II, ia telah menjadi tradisi kuliner Sweden untuk majlis-majlis khas.

Sup Pea Kuning, Punch & Pancake Sweden

Ini adalah hidangan yang kebanyakannya dikenali di kalangan pelajar universiti yang mencipta lagu dan makan sup kuning kacang dan menumbuk semasa makan malam bersama-sama. Lagu-lagu ini menjadi tradisi kerana ia membuatkan suasana dan suasana menjadi lebih baik sambil meminum snap tipikal Sweden untuk makan malam mereka. Hari ini, Khamis adalah hari minggu kebanyakan keluarga Sweden, terutamanya dengan anak-anak muda, memilih untuk makan sup kacang kuning mereka sebagai starter. Ini diikuti dengan pancake yang dihidangkan dengan krim dan jem.

Meatballs & Macaroni atau Mashed Potatoes, Cream Cream and Lingonberries

Adakah anda pernah ke Ikea? Jika ya, anda tahu masakan Sweden yang lazat lazat ini. Hidangan Sweden yang sedap ini sama ada dengan makaroni atau kentang tumbuk bersama dengan sos krim dan lingonberry, sudah tentu. Resipi yang paling terkenal adalah konsep 'Bakso Ibu', yang secara semula jadi dimaksudkan untuk dijadikan buatan sendiri. Bahagian utara Sweden tidak mencampur daging dengan lemak. Di selatan anda pergi, anda akan mendapati lebih banyak lemak dan kurang daging babi di bebola daging.

Princess Cake

Setiap negara mempunyai keistimewaan tersendiri apabila ia membabitkan kek dan pastri, dan Sweden mempunyai kek puteri sendiri yang dihiasi dengan gula merah jambu yang cerah. Minggu ketiga pada bulan September adalah secara rasmi minggu kek puteri sejak puteri Sweden, Märtha, dilahirkan pada 22 September. Walau bagaimanapun, kek itu sendiri boleh dilihat semasa perayaan istimewa atau hari lahir. Kisah di sebalik nama kue itu berasal dari anak perempuan Putera Carl Bernadotte: Puteri Margaretha, Märtha dan Astrid, yang menyukai kek guru mereka Jenny Åkerström membuat mereka untuk hari ulang tahun mereka.

Saffransbullar & Cinnamon Buns

Bakul saffron biasanya dihidangkan pada musim Krismas, bermula dari akhir Halloween hingga Tahun Baru. Wang safron sering dibakar untuk masa 'Lucia' pada awal bulan Disember. Satu lagi pastri yang popular adalah bun kayu manis, yang boleh dikatakan boleh menjadi kegemaran Sweden. Rawatan melekit boleh dihidangkan sepanjang tahun di Sweden dan paling sering dipasangkan dengan kopi pada waktu pagi atau untuk majlis-majlis khas.