14 Restoran Cina Chef yang Diluluskan di Toronto

Pemenang MasterChef Canada Eric Chong mendapat pendidikan masakannya dengan cara makan melalui pemandangan makanan Cina yang luas di Toronto, latar belakang yang mendorongnya untuk mencipta restoran moden Asia, R & D. Berikut adalah 14 restoran Cina yang hebat di Toronto yang Chong suka.

Makanan Cina pertama kali ditubuhkan di landskap masakan Toronto pada tahun 1970-an ketika gelombang pendatang Hong Kong membawa masakan Kantonis ke Kanada. Beroperasi dari Chinatown, mereka menjual bungkusan sempurna dim sum, papak berair daging babi barbeku dan bowlfuls wonton mie wonton. Torontonians tidak lama lagi ketagih, dan masakan Guangdong dengan cepat menjadi landasan utama.

Kini, beberapa makanan Kantonis terbaik di Greater Toronto Area (GTA) terletak lebih jauh di pinggir bandar, seperti Richmond Hill dan Mississauga, di mana Eric Chong, pemenang MasterChef Canada - membesar. Berikutan jejak langkah kakeknya, yang merupakan chef dim sum di Richmond Hill, Chong pergi untuk membuka R & D, restoran Asia moden di Chinatown yang diasaskan bersama dengan Alvin Leung, yang juga menyoroti sebagai hakim di MasterChef Canada . Berikut ialah 14 restoran utama Eric Chong di Chinatown dan GTA.

Fishman Lobster Clubhouse untuk menara makanan laut yang hebat

Restoran, Cina, $$ $

"Anda perlu pergi sebelum anda mati, " kata Chong dari Fishman Lobster Clubhouse di Toronto Utara. "Itulah suatu keharusan. Ia satu tontonan. " Dia mengakui bahawa udang adalah makanan kegemarannya, jadi dia mungkin berat sebelah. Tetapi dia tidak salah mengenai kegilaannya. Tangki-tangki raksasa yang hebat dengan lobster yang lebih besar daripada hidupan, dan krustasea yang terpilih dihidangkan di meja sebelum memasak. "Anda boleh mengambilnya, menghidangkannya, mengambil gambar dengannya - banyak orang mengambil gambar." Selepas itu, udang galah dicincang, digoreng dan ditumpuk ke menara yang mengagumkan untuk berkhidmat.

Gourmet Malaysia untuk ikan goreng dan goreng

Restoran, Cina, $ $$

Jangan biarkan nama Gourmet Malaysia menipu anda. Walaupun terdapat beberapa hidangan Singapura dan Malaysia di menu, restoran Scarborough ini menyajikan pilihan tradisional Cina yang telah membuat pelanggan berulang daripada Eric Chong. "Ia menjadikan ikan goreng yang hebat dengan sos manis dan asam, " katanya. "Tetapi apa yang membuatkannya begitu baik ialah ia masih berair dan rangup dengan salutan sos." Restoran itu juga mendapat mata utama dari Alvin Leung. "Biasanya ketika dia sedang dalam penggambaran filem MasterChef, kami akan pergi untuk makan. Kami membawa dia ke sana, dia dan isterinya, dan mereka benar-benar menikmatinya. "

R dan D untuk tambang Cina moden di Chinatown Toronto

Restoran, Cina, $$ $

Setelah memenangi gelaran MasterChef Kanada yang pertama, Chong bergabung dengan hakim Alvin Leung untuk membuka R & D di Chinatown pada tahun 2015. Ia adalah salah satu restoran makanan laut kontemporari, yang digilap dan lebih mewah yang menyajikan hidangan Cina moden di bandar. "Kami masih mempunyai hidangan tradisional Cina - kami hanya mengambil langkah tambahan untuk melakukannya, " kata Chong. Sebagai contoh, itik peking restoran adalah brendi, bercabang dan kemudian kering selama dua minggu. "Ia menumpukan rasa, membekalkannya dan mewujudkan umami sebenar."

Restoran Omei untuk lobster empat cara di Richmond Hill

Restoran, Cina, $$ $

Pencinta lobak seperti Eric Chong (pemegang Instagramnya @wok_lobster) akan menghargai rawatan restoran Richmond Hill ini mengenai kerakiman yang dihormati. Restoran Omei menyajikan empat cara dalam hidangan pelbagai hidangan: dikukus dan dihidangkan dalam sejuk di dalam cangkerang, dimasak dalam sup, kacau goreng dalam kacang hitam atau sos Maggi, dan tomalley (lemak kepiting) kacau goreng dengan e-fu mi. Chong berkata, "Apabila datuk saya tinggal di Richmond Hill, ini adalah perjalanan kami. Untuk hari jadi atau perayaan, kami pergi ke Omei. "

Jim Chai Kee Noodles untuk wontons paling tasti di Toronto

Restoran, Cina, Makanan Segera, Asia

Jim Chai Kee menghidangkan masakan kegemaran kakek Chong - wonton mi. Dan sementara dia tidak pasti sama ada mi dibuat di rumah (tekaannya tidak mereka), itu adalah wontons udang yang membuatnya dan datuknya kembali. "Wontonsnya adalah super gemuk dan super besar." Walaupun dia mengakui ia mungkin tidak bernilai perjalanan ke utara hanya untuk mi, dia mencadangkan jika anda pernah berada di kawasan itu.

Ding Tai Fung Shanghai Dim Sum untuk tulen xiao long bao

Restoran, Cina, $ $$

Toronto tidak mempunyai Din Tai Fung lagi, tetapi ia mempunyai Ding Tai Fung (perhatikan tambahan 'g'). Rantaian Taiwan mungkin telah mempopularkan sup pangsit Shanghainese, tetapi copycat tidak rasmi di Toronto memberikannya larian yang baik untuk wangnya. "Adalah agak sukar untuk mencari xiao long bao di mana sahaja di GTA, " kata Chong. "Ding Tai Fung memang sangat baik. Kulit sempurna. Anda boleh menggigitnya. Anda mendapat sup panas yang bagus, dan ia sangat lazat. " Sama seperti Din Tai Fung yang rasmi, tingkap pameran ke dapur membolehkan para tetamu menonton sebagai tukang masak menyiapkan ladu yang dibuat dengan rumit.

Juicy Dumpling untuk pan sheng jian bao

Restoran, Cina

Bersama Shanghainese kasual di Chinatown meletakkan spin pada bao panjang tradisional xiao dengan menawarkan pelbagai pan panaskan. "Sebab mengapa anda tidak memasak sup lada sup adalah kerana kulit sepatutnya menjadi nipis, " kata Chong. "[Dumpling Juicy] telah membalikkannya sepenuhnya. Ia mempunyai sedikit tebal. Tetapi ia adalah rangup di bahagian bawah, dan bahagian dalam masih penuh dengan paip panas sup. " Chong juga pergi ke sini untuk sheng jian bao - ladu seperti ayam yang tebal di kedua belah pihak. "Semua orang dari kerja sentiasa membawanya sebelum memulakan peralihan mereka, " katanya mengenai kakitangannya di R & D.

Ramen buatan sendiri untuk mi yang ditarik tangan di Chinatown

Restoran, Cina, $ $$

Suara tuan mi yang mengetuk gumpalan doh di kaunter persediaannya memberikan sambutan yang tidak dijangka kepada sendi Chinatown ini. "Anda berjalan di sana, dan lelaki itu memukul mi, " kata Chong. Dia mengagumi tekstur buatan segar Ramen buatan sendiri, bersama-sama dengan pemilihan masakan Cina Utara, seperti mi kambing goreng goreng dan penkek bawang merah.

Luen Hing Barbecue untuk daging tanpa lemak dan beras di Mississauga

Restoran, Cina

Chong mempunyai kenangan indah dari usia muda untuk melawat sendi barbeku ini - terletak di dong dai pai dong, sebuah restoran makanan Cina, di Mississauga. "[Pemilik] sentiasa memberi saya daging babi dan sebotol tambahan, seperti kuah dari babi panggang, kerana dia menganggap saya comel, " dia teringat dengan ketawa. "Mereka sangat pelit dengan saus jika anda tidak mengenali mereka." Pork panggang dan babi barbeku disarankan, tetapi Luen Hing juga menghidangkan itik dan ayam.

Lai Wah Heen untuk dim sum comel di Downtown Toronto

Restoran, Cina, $$$

Apabila wang tidak ada objek, Chong mengetuai di sini untuk dim sum secara konsisten dan lazat. Terletak di sebelah timur Chinatown, Lai Wah Heen adalah salah satu daripada beberapa tempat tradisional dengan persekitaran yang lebih mewah. "Beberapa dim sumnya sangat kreatif dan comel. Lai wong bao, susu kustard susu - ia kelihatan seperti panda. " Dimumuluhan Instagrammable datang pada harga, bagaimanapun, dengan jumlah bil berharga sehingga 50 dolar Kanada ($ 38) bagi setiap orang. "Jika bajet tidak menjadi isu dan jika ada orang lain yang memperlakukan anda, maka anda mesti pergi ke sini."

Hong Fatt BBQ untuk sesuatu yang murah dan ceria di Chinatown

Restoran, Cina, $ $$

Hong Fatt BBQ adalah pilihan utama untuk nilai terbaik di pusat bandar. "Untuk 5.65 [dolar Kanada ($ 4.30)] dengan cukai, anda boleh mendapatkan sebiji besar beras, dua pilihan daging barbeku, sup, kubis kubis dan teh tanpa had, " kata Chong. Dalam fesyen makan tradisional Hong Kong, anda mungkin akan berkongsi satu meja dengan lelaki berusia 60 tahun membaca akhbar atau menonton TV apabila restoran Chinatown ini sibuk, tetapi semuanya adalah sebahagian daripada pengalaman.

Restoran Noodle King untuk kulit daging babi panggang dan sup sup

Makan, Restoran, Cina, $ $$

Seperti yang dinamakan namanya, King's Noodle Restaurant terkenal dengan mangkuk sup mi. Dengan hampir 50 varieti untuk dipilih, pelbagai pilihan dari daging babi yang dibakar ke kaki babi dan wonton untuk restoran Chinatown yang lebih gemar. Walaupun di hadapan kedai Spadina Avenue, anda tidak boleh ketinggalan di luar restoran dengan hidangan itik yang digoreng dan digoreng di tingkap.

Restoran Rol San untuk dim sum sepanjang hari di Spadina Avenue

Restoran, Cina

Dibuka dari awal pagi hingga 2 pagi, Rol San Restaurant adalah pilihan yang tepat pada bila-bila masa anda mendapati diri anda mendambakan makanan Cina. Dim sumai tulen dihidangkan segar sepanjang hari dan menarik ramai pelanggan yang besar, yang mengucapkan terima kasih diakui oleh kawasan tempat duduk dua besar restoran. Untuk perkhidmatan yang tidak dikenali, boleh kelihatan sedikit panik, dengan kakitangan sentiasa membawa keluar bekas makanan buluh baru. Walau bagaimanapun, ini memastikan bahawa hidangan sentiasa panas, dan pelayan dengan senang menawarkan saran menu jika ditanya.

Sichuan Ren Hot Pot untuk semua-anda-boleh-makan hotpot pedas

Restoran, Cina

Anggota keluarga tunang Chong adalah peminat hotpot, jadi mereka sering mengetuai bersama ini bersama-sama di Chinatown untuk mendapatkan pembaikan rempah mereka. Para pengunjung boleh memilih dari pelbagai pilihan asas sup, termasuk ciri dasar rempah-rempah yang berapi-api dan menyegarkan hotpot Sichuanese, di samping pilihan yang lebih ringan. Terdapat juga air pancut susu soya semua-anda-boleh-minuman dan stok sos untuk pengunjung untuk memasang mangkuk mencelup sendiri dengan kicap, saus sate, minyak cabai dan bawang merah dalam bahagian pilihan mereka.

Ini merupakan versi terkini dari sebuah artikel yang asalnya dicipta oleh Sahar Aman.

Cadangan ini telah dikemas kini pada 6 November 2019 untuk memastikan pelan perjalanan anda segar.
 

Tinggalkan Komen Anda