Jika anda tidak pernah mengembara ke Asia Tenggara, mungkin anda tidak pernah mengalami buah durian segar, makanan ringan yang terkenal dan sihat tetapi memecah-belah di Asia Tenggara yang popular di rantau ini. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja anda telah merasai buah bau, ini adalah pengalaman yang anda tidak mungkin lupa.

Ia mempunyai penampilan yang unik dan bau yang lebih mengasyikkan

Buah durian umumnya berbentuk bujur, kira-kira satu kaki lebar dan diliputi oleh pancang yang kelihatan hebat. Buahnya boleh menimbang antara dua hingga tujuh kilogram, dan ini cukup berat untuk memegangnya di tangan anda oleh badan buah, bukannya batang, ia mungkin berpotensi menembus kulit. Bagaimanapun, penampilannya yang lain di dunia adalah kurang jelas oleh ciri lain yang lain - bau. Durian mempunyai bau yang kuat, yang meresap cangkang luar dan berjaga lama setelah buahnya telah dikeluarkan.

Ia tidak dialu-alukan untuk pengangkutan awam

Oleh kerana bau yang sangat kuat, durian telah diharamkan pada banyak jenis pengangkutan awam di seluruh Thailand, Jepun dan Hong Kong. Di Singapura, buah-buahan diharamkan merentasi semua jenis pengangkutan awam dan bahkan teksi mempunyai tanda-tanda untuk memberitahu anda bahawa mereka enggan membawa penumpang yang membawa buah berbau.

Ia adalah superfruit

Walaupun bau busuk, durian sangat sihat, lebih banyak daripada buah-buahan lain. Sememangnya kaya dengan besi, vitamin C, dan kalium, durian meningkatkan kekuatan otot, kesihatan kulit dan bahkan merendahkan tekanan darah. Selain itu, satu durian kecil mengandungi 23g serat makanan yang hampir semua keperluan pemakanan harian anda. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk tidak memakannya lebih banyak, seperti pada tahun 2010 ahli politik Malaysia, Ahmad Lai Bujang telah bergegas ke hospital yang mengeluh sesak nafas dan pening selepas mengorbankan dirinya dengan durian.

Young vs old

Buah berubah dengan ketara dalam tempoh masa yang sangat singkat. Apabila dituai lebih awal, ia hampir dianggap sebagai sayuran kerana daging keras, mudah dikendalikan dan pahit, bukannya manis. Orang yang suka makan durian lazimnya lebih suka buahnya menjadi lebih matang, apabila rasa sitrus dan manis lebih menonjol. Walaupun buah menjadi kacau pada titik itu dengan konsistensi yang setanding dengan krim masam. Secara tradisinya, durian dimakan selepas mereka jatuh ke tanah dengan sendirinya, walau bagaimanapun, ladang durian kerap menuai buah-buahan lebih awal untuk menghantar mereka ke luar negeri.

Terdapat lebih daripada satu jenis

Terdapat sekitar 30 jenis durian yang berlainan. Buah ini berasal dari Malaysia, Indonesia dan Borneo, tetapi kini terdapat ladang durian di Sri Lanka, India Selatan, Kemboja, Vietnam, Thailand dan pulau Cina selatan Hainan. Thailand sebenarnya merupakan pengeksport terbesar buah dan rumah bagi banyak ladang durian yang menghasilkan lebih banyak jenis daripada lokasi asal asli.

Ia hampir mustahil untuk menggambarkan rasa dan bau

Selama lebih dari seratus tahun, penulis perjalanan telah mencuba untuk menggambarkan rasa dan bau durian dan masih kami tidak lagi dekat dengan dapat menerangkannya dengan bermanfaat kepada seseorang yang tidak pernah mengalami rasa dan bau yang unik. Pada tahun 1856, Alfred Russel Wallace menghantar surat kepada Sir William Jackson Hooker yang menggambarkan buahnya sebagai: 'Custard yang kaya dengan aroma badam memberikan idea umum yang terbaik, tetapi ada sesetengah warts rasa yang memanggil minda keju krim, sos bawang, sherry-wine, dan hidangan lain yang tidak sesuai. Anthony Bourdain, yang benar-benar menikmati makan buah berbau busuk, menggambarkan warna selepas makannya: 'nafasmu akan berbau seolah-olah kamu telah mencium Perancis nenek kamu mati'.

Ia memberi inspirasi kepada seni bina

Buah rasmi Singapura ialah durian. Bangunan Esplanade di sebelah Marina Bay, bermula sebagai dua kubah kaca tetapi apabila reka bentuk diubah untuk meliputi meliputi bangunan dengan warna aluminium yang tajam, bangunan mengambil rupa durian yang telah dipotong setengah.

Ia adalah raja buah

Sama ada dengan saiznya - buah itu boleh menimbang sebanyak 7 paun - atau rasa, durian sering dirujuk oleh orang-orang di Asia Tenggara sebagai raja buah. Oleh kerana kesukaran untuk memupuk durian - selain berbahaya apabila jatuh, ia memerlukan komponen yang sangat khusus di dalam tanah, dan untuk penghantaran, durian adalah buah yang paling mahal juga.

Orang Cina menganggap durian dan manggis menjadi raja dan ratu buah-buahan kerana rasa yang menentang mereka - durian adalah 'pemanasan' kerana bau pedas dan konsistensi yang kaya tetapi manggis itu 'menyejukkan' kerana daging yang berair dan sedikit rasa berasid .