Tempat Brunch dan Sarapan Terbaik di Berlin, Menurut Tastemaker Tempatan Mary Scherpe

Trendy Berlin kini mempunyai adegan makan tengah hari untuk menyaingi kehidupan malamnya. Mulailah hari yang tepat dengan bantuan blogger makanan, kebudayaan dan gaya Mary Scherpe, yang berkongsi senarai definitifnya sarapan pagi dan sarapan pagi di Berlin.

Mary Scherpe, pengasas blog Stil lama dan terkenal di Berlin, adalah tuan rumah adegan sarapan pagi Berlin. Dari brötchen Jerman tradisional dan lempeng Sweden kepada telur hancur di bekas pejabat pos, tempat sarapan dan tempat makan tengah hari yang terbaik di Berlin adalah pelbagai kerana mereka lazat.

Rocket + Basil

Kafe, Australia, Timur Tengah, Jerman

Dari pasukan di sebalik siri pop timbul Brunch yang terkenal di Berlin 'Das Brunch' datang Rocket + Basil. Mewakili warisan yang unik, Rocket + Basil dimiliki oleh dua adik perempuan Jerman yang dibesarkan di Australia dengan ibunya Iran. Hasilnya adalah brunch Aussie yang diilhamkan di Parsi dan makan tengah hari. "Bagi saya, brunch Aussie menandakan makanan pagi yang mewah, " kata Mary. Di Rocket + Basil, ini bermakna sayur-sayuran berwarna-warni dan pelbagai, herba segar wangi dan gabungan perisa yang menarik. Cubalah tahdig Iran (nasi hangus) atau sandwich schnitzel ayam dengan lemon mayo, roket dan timun yang dipelihara.

Isla Coffee Berlin

Kafe, Kedai Kopi, Kontemporari, $ $$

Di luar stesen Boddinstraße U-Bahn terletak Isla Coffee Berlin, sebuah kafe cerah dan lapang yang memperjuangkan kemapanan. Daripada menggambarkan dirinya sebagai sebuah "sisa kosong" kafe, sesuatu yang ditunjukkan oleh Mary adalah sukar untuk kebanyakan restoran untuk dicapai, Isla mempromosikan ekonomi pekeliling dalam persiapan makanannya. "Circularity bermaksud berusaha menggunakan segala sesuatu sebanyak mungkin, " kata Mary. "Sebagai contoh, mereka menggunakan susu yang selalu lebih banyak daripada pembuatan kopi untuk membuat produk lain, seperti yoghurt." Percubaan ini bersebelahan dengan komitmen kafe untuk menggunakan hasil tempatan kecil dan bermusim: "Ia tidak begitu banyak hidangan tertentu di sana, tetapi penjagaan mereka digunakan untuk makanan mereka pada umumnya, " jelas Maria. Roti makan tengah hari yang ditawarkan di sini termasuk roti panggang Perancis dengan keju dan madu kambing, dan roti ricotta bit nikmat.

Kopi Silo

Kafe, Kedai Kopi, Kopi, Australia, Eropah, $$ $

Bercakap mengenai sarapan pagi Aussie, Silo Coffee merupakan salah satu "sarapan gaya ala Aussie" yang pertama di Berlin, menurut Mary. Jangkakan toast avo dengan twist - fikir penambahan wasabi dan salad epal atau benih buah delima, bersama beberapa kopi terbaik di bandar ini. Memberi penjelasan kafe sebabnya menuju ke Friedrichshain, Silo telah menjadi sebuah institusi, dan pemiliknya telah membuka sebuah restoran kakak di Mitte - Commonground - dan merupakan rakan kongsi di Fjord Coffee Roasters, yang bermaksud tempat ini menjadi tempat yang sempurna putih.

Hallmann dan Klee

Kafe, Jerman, Kopi, $ $$

Untuk restoran Jerman tradisional, Mary mencadangkan menuju Hallmann dan Klee bersebelahan dengan Rixdorf bersejarah (perkampungan kecil di antara Neukollll's Karl-Marx-Straße dan Sonnenallee). Hidangan keju, pilihan jem, brötchen (roti roti kecil), telur dan lempeng, pilihan sama dengan kebanyakan tempat sarapan Jerman, tetapi mengikut Mary, produk Hallmann dan Klee menggunakan apa yang membuatkannya menonjol. "Anda boleh mendapatkan sepiring keju dan brötchen di banyak tempat, " kata Mary, "tetapi kualiti keju yang mereka gunakan dan jem yang mereka buat adalah sangat tinggi." Dengan ruang dalamannya yang bercampur dengan tradisional dengan sentuhan retro dan hipster, Hallmann dan Klee adalah harta panas pada hujung minggu - pastikan anda masuk awal atau menempah meja kerana ia sering dibungkus pukul 10 pagi.

Okay Café

Kedai Kopi, Kafe, Kedai Pastry, Kopi, Sweden, $ $$

Menurut Mary, Okay Café adalah "kasual, sangat ramah, dengan makanan yang sangat baik". Dimiliki oleh tukang roti Sweden Marie-Louise Crona, ia berbaloi berlaku pada hujung minggu supaya anda boleh mencuba pancake Sweden yang kecil, seperti itu . "Kerana mereka sangat kecil, anda boleh mencuba banyak daripada mereka - hanya banyak lempeng kecil ini, " kata Mary. Di tengah-tengah tren Neukölln yang bergaya di Berlin, getaran ceria Okay Café tepat di dalamnya. "Ini tentunya tempat yang sangat bergaya dan kontemporari - sangat Sweden dengan cara - tetapi ia tidak megah." Mary juga mengesyorkan roti bakar brioche dengan ricotta dan jem, ditambah dengan pemilihan kek yang bebas gluten dan vegan.

Annelies

Kafe, kontemporari

Pasukan di sebalik Distrikt Coffee, pakar kopi trendi di tengah Mitte dengan mengikuti kultus, membuka Annelies pada awal tahun 2018 di sebelah Gorlitzer Park. "Hidangan berasa lebih mahal [daripada Distrikt] - mereka lebih halus dengan cara, " jelas Maria. Telur-telur bertele-tele duduk di atas sekeping masam yang dipenuhi dengan masam dan ditaburi dengan sudu telur telur asap dan disertai dengan kimchi adas, sebagai contoh. Pembentangan hidangan menghidupkan hingga persembahan restoran itu sendiri - minimal tetapi halus. Granola amaranth sangat cantik - ramuan berlapis sempurna strawberi dan kemangi, yang ditutupi dengan yogurt dan dihiasi dengan granola merah jambu.

Akroum Snek

Restoran, Lubnan

Menghidangkan makanan sarapan pagi tradisional Lebanon, deli makanan yang tidak mencolok di Sonnenallee ini sering diabaikan memihak kepada Azzam dan Al Andalos yang pernah popular di seberang jalan, yang bermaksud anda boleh mengelakkan barisan sementara masih mendapat kualiti yang sama. "Jika anda pergi ke Akroum, memesan fatteh dan salah satu roti rata segar mereka, " kata Mary. Hidangan fatteh, chickpea dan yoghurt dengan roti goreng segar dan ditaburi dengan pudina segar, adalah makanan pemanasan jiwa. "Jika anda memesan mereka, " janji Maria, "anda akan lakukan untuk hari itu - anda tidak perlu makan apa-apa lagi." Lebih-lebih lagi, anda tidak boleh membelanjakan lebih daripada € 6 (£ 5.39) bagi setiap orang.

Hallesches Haus

Kafe, Kopi, Kontemporari

Semasa anda masuk ke aras berkubah, jelaslah bahawa lawatan ke Hallesches Haus adalah berbaloi, jika hanya untuk mengagumi bangunan yang menakjubkan ia ditempatkan di - sebuah bekas pejabat pos merah yang bertarikh pada tahun 1902. Mary berkeyakinan bahawa ini dikenali kafe, kedai am dan ruang acara mempunyai telur hancur yang terbaik di bandar. "Telur ayam tidak mudah dilakukan, " jelasnya. "Saya suka mereka ketika mereka masih agak lembut, jadi tidak semua cara dimasak dan rapuh tetapi lembut, dan anda mempunyai lapisan telur ini. Hallesches Haus melakukannya dengan baik. "

LuLa Deli Deluxe

Kafe, Deli, Jerman, Kontemporari, $ $$

Pada kesempatan yang jarang berlaku bahawa anda mendapati diri anda di kawasan kejiranan Friedenau dan tidak tahu di mana hendak makan, Mary mengatakan yang patut dicuba adalah LuLa Deli Deluxe. Dia menggambarkan getaran LuLa sebagai "Jerman bergaya" sebelum estetika itu keren - memikirkan tumbuhan yang tergantung, lantai kayu dan warna warna berkat kusyen, lontaran dan bunga yang bertenaga. Menurut Mary, menu berputar menjadikannya sesuatu yang unicorn di Berlin. "Sering kali Berlin menempatkan hanya satu menu. Tetapi LuLa mengubahnya setiap bulan, dan itu sesuatu yang saya suka, "kata Mary. Pastikan anda berhenti dengan kedai roti di sebelahnya untuk mencuba roti biskuit Sweden yang lazat.

Kanaan

Restoran, Timur Tengah, Vegetarian, Israel, $ $$

Bersama pemilik restoran dan chef Jalil Debit (yang berasal dari "warisan hummus yang hebat", menurut Mary) dan ahli pemasaran Israel Oz Ben David, Kanaan telah menjadi simbol keamanan dan kepelbagaian. "Mereka melayani beberapa makanan Timur Tengah terbaik yang boleh anda dapatkan. Mereka sangat aktif dalam mempunyai krew yang sangat pelbagai yang bekerja di sana, "kata Mary. Pasukan ini adalah gabungan antarabangsa, dengan kakitangan dari Yaman dan Syria. Kepelbagaian ini mungkin rahsia untuk hummus yang lazat dan projek komuniti yang berjaya. Sarapan "ilahi" Kanaan hanya disajikan pada hujung minggu, jadi pastikan anda mengetuai antara jam 10 pagi dan 12 malam untuk roti bakar shakshuka dan challah Perancis.

Cadangan ini telah dikemas kini pada 26 Julai 2019 untuk memastikan pelan perjalanan anda segar.
 

Tinggalkan Komen Anda