Bot dan Roti: Panduan kepada Tradisi Krismas Greek

Bot yang bercahaya, daging babi panggang dan kue madu adalah semua pokok Krismas Yunani. Pakar falsafah Evangelos Karamenes bercakap mengenai Perjalanan Budaya mengenai tradisi Krismas Greek yang paling popular untuk bertahan selama berabad-abad.

Sambutan Krismas di Greece secara rasminya berlangsung selama 14 hari, bermula pada Malam Krismas dan berakhir pada Epiphany (6 Januari) dengan 'Berkah Agung Air'. Berikutan kalendar Gregorian, Gereja Ortodoks Yunani meraikan Krismas pada 25 Disember. Walau bagaimanapun, sebaik sahaja Disember tiba, perayaan bermula: rumah dihiasi, dan bau merawat Krismas berada di udara.

Evangelos Karamanes, pengarah penyelidikan di Hellenic Folklore Research Center (HFRC) di Akademi Athens, memberikan pandangannya tentang makna dan asal-usul di belakang beberapa tradisi Krismas Yunani yang paling mendalam.

Perahu hiasan

Pada asalnya adat Jerman dan Scandinavia, tradisi menghias pokok Krismas diperkenalkan ke Greece pada tahun 1833 apabila Putera Bavaria Otto, yang pada masa itu memerintah negara (1832 - 1862), menghias pokok Krismas yang pertama di istananya di Nafplio. Menurut Karamanes, untuk beberapa dekad akan datang pokok-pokok Krismas hanya dilihat di rumah tangga kelas atas dan kebiasaannya hanya menjadi popular selepas Perang Dunia II. Sehingga itu, ia adalah lebih biasa bagi isi rumah Yunani untuk menghias bot kecil. Menjadi negara maritim, Greece mempunyai warisan tentera laut yang panjang dan perahu yang diterangi melambangkan cinta dan rasa hormat terhadap laut, serta menjangka berkumpul semula dengan saudara-mara pelaut dan mengalu-alukan orang yang tersayang.

Roti Kristus (Christopsomo)

Christopsomo (roti Kristus) adalah roti bulat yang merupakan pokok jadual Krismas Yunani. "Christopsomo bermula kembali ke zaman Uthmaniyyah dan masih menjadi bagian dari makanan perayaan adat yang merupakan elemen penting dalam tradisi Krismas Yunani, " jelas Karamanes. Walaupun hiasan berbeza berdasarkan rantau ini dan disesuaikan untuk mewakili kehidupan dan pekerjaan rumah tangga, setiap Christopsomo mempunyai salib yang dibuat dari doh di tengah, serta badam dan kacang yang ditaburkan di atas untuk melambangkan kemakmuran. "Dengan mencetak doh menjadi adegan dari kehidupan pertanian (contohnya haiwan, ladang dan kebun anggur), suri rumah bertujuan untuk membezakan Christopsomo dari roti biasa dan menandakan hari istimewa hari Krismas. Pada masa yang sama, makna simboliknya adalah membawa tahun yang produktif kepada isi rumah, "tambahnya. Christopsomo dimakan pada malam Malam Krismas.

Tambang perayaan

Secara tradisinya, hidangan utama di meja perayaan Krismas Greek adalah daging babi - adat yang dipelihara oleh keluarga Yunani. "Turki membuat penampilannya pada akhir abad ke-19, apabila elit mula mengikuti trend masakan Perancis, " kata Karamanes. Di sesetengah kawasan, adalah perkara biasa untuk membuat gulung daun kubis diisi dengan daging babi yang disertai dengan saderi atau bayam. "Seperti kebanyakan tradisi, kebiasaan makan daging babi semasa Krismas bukan sahaja mempunyai makna simbolik tetapi ia juga berkaitan dengan ekonomi isi rumah, " jelas Karamanes, sambil menambah bahawa bahagian-bahagian babi dipelihara dan dimakan sepanjang tahun. Semasa penyembelihan, keluarga mengikuti upacara ritual, berakhir dengan melukis salib darah babi pada kepala anak-anak untuk melindungi mereka dari sakit kepala.

Pencuci mulut Krismas

Melomakarona (kue madu) dan kourabiedes (kue mentega bersalut gula) adalah pencuci mulut Krismas tradisional yang paling popular di Greece. Dibuat semata-mata bahan-bahan yang berasal dari dalam negeri, makanan lazat ini, menurut Karamanes, menjadi sebahagian daripada tradisi Yunani sejak zaman dahulu. "Bahan utama melomakarona dan kourabiedes adalah minyak, madu, oren dan kacang, yang merupakan produk makanan paling terkenal di Greece. Walaupun pada masa kini, kue-kue madu ini dihubungkan dengan masa Krismas, pada zaman purba Yunani memakannya sebagai pencuci mulut setiap hari "katanya.

Menyanyikan lagu

Pada Malam Krismas, bel pintu di rumah di seluruh negara mula berdering dari awal pada pukul 7 pagi. Kumpulan kanak-kanak yang memegang segitiga muzik berdiri di depan pintu yang menunggu kebenaran untuk menyanyi lagu tradisional Krismas ( kalanta ). Carola Krismas Yunani bermula dengan riwayat kelahiran Kristus, teruskan dengan ungkapan pujian untuk rumah tangga dan orang-orang yang tinggal di dalamnya dan menyelesaikan dengan permintaan anak-anak untuk hadiah simbolik. Sebagai tambahan kepada sejumlah kecil wang, wanita rumah biasanya menawarkan anak-anak merawat manis (biasanya melomakarono tradisional atau kourabie ).

Vasilopita

Vasilopita, yang diterjemahkan kepada pai Saint Basil, adalah pencuci mulut tradisional yang dibuat untuk Hari Tahun Baru. Setiap Vasilopita mengandungi duit syiling; ketua keluarga memotong pai itu, dan siapa pun yang mendapati duit syiling itu dikatakan sedang disimpan untuk tahun bertuah. Tradisi ini berasal dari mitos bahawa penduduk Cappadocia telah mengumpul wang dan perhiasan untuk memberi kepada pengawas tirani kawasan itu sebagai cukai. Saint Basil berjaya menukar minda pengawas dan mengecualikan penduduk tempatan daripada memberikan barang-barang berharga mereka. Tidak mengetahui bagaimana untuk memulangkan harta benda kepada pemiliknya yang sah, penduduk mengikuti nasihat Saint Basil dan membuat pai kecil. Saint Basil kemudian meletakkan barang kemas dan wang di dalam pai dan secara ajaib setiap orang menerima barang-barang berharga mereka sendiri.

The Blessing of Water (Epiphany)

Epiphany (6 Januari), yang dipanggil Theophany dan colloquially Ta Phota (bermaksud 'lampu') di Greece, adalah hari raya yang merayakan pembaptisan Yesus di Sungai Jordan oleh Saint John the Baptist. Selepas Liturgi Ilahi, para imam menjalankan berkat air. Imam membuang salib ke laut, sungai atau tasik dan sekumpulan lelaki melompat ke dalam air untuk memulihkannya. Dikatakan bahawa orang yang mencari salib pertama akan diberkati untuk sepanjang tahun dan, setelah upacara itu, air itu benar-benar dibersihkan.

 

Tinggalkan Komen Anda