Sejarah Singkat Teh Milk Mutiara

Minum teh adalah hobi Taiwan yang bersinar di obsesi. Untuk sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam ada pelbagai teh untuk melengkapkan dengan sempurna makanan dan suai apa saja. Tetapi apabila ia datang untuk minuman petang atau sesuatu untuk menghirup sambil mengembara melalui pasar malam tempatan, tiada apa yang menangkis teh susu mutiara, minuman rasmi Taiwan (tidak rasmi).

Apakah teh susu mutiara?

Walaupun ia mungkin terdengar seperti bayangan cat yang agak ganjil yang sesuai untuk bilik-bilik menunggu pembedahan pergigian, ia sebenarnya adalah minuman yang sangat lazat yang lebih seperti snek daripada minuman. Dan kenapa agaknya? Nah, itu akan ada kaitan dengan bola tapioka yang terapung di bahagian bawah cawan.

Dihidang dengan jerami besar, minuman ini boleh menjadi pelbagai jenis teh, pada suhu apa pun. Satu-satunya prasyarat ialah vendor mesti membungkus separuh bahagian bawah cawan dengan mutiara seperti jeli, atau apa yang dinamakan gelembung.

Dari mana asalnya?

Walaupun terdapat beberapa vendor teh yang mendakwa telah menjadi yang pertama untuk mencipta minuman terkenal di dunia ini, yang paling dipercayai ialah Liu Han-Chieh dari Chun Shui Tang Teahouse di Taichung. Pada awal 80-an, beliau menyatakan bahawa orang Jepun suka minum kopi sejuk dan jadi dia mencuba idea dengan teh. Teh sejuknya begitu popular sehingga perniagaannya berkembang dan dia membuka beberapa cawangan baru di seluruh bandar.

Gelembung atau mutiara tiba di tempat kejadian pada tahun 1988 apabila semasa pertemuan Liu menuangkan bola ubi ke dalam teh esnya. Semua orang menyukainya, dan minuman yang disayangi itu lahir.

Teori popular lain ialah Tu Tsong-he dari Teater Klinik Hanlin mencipta minuman itu dengan sesuka hati. Dia menggunakan bola ubi putih yang menyerupai mutiara yang didakwa di mana nama itu berasal.

Di mana sahaja ia bermula, tidak ada keraguan bahawa ia telah mengambil industri teh Taiwan oleh ribut dan memaksa banyak vendor tradisional untuk menyesuaikan menu mereka untuk memasukkan minuman baru dan popular ini.

Chun Shui Tang Teahouse, No 9 號, Dadun 19th Street, West District, Taichung City, Taiwan 403

Jenis yang berbeza

Kebanyakan kedai menjual teh hijau atau hitam yang mudah dengan susu dan mungkin sedikit pemanis ditambah. Tetapi sementara ini dan masih merupakan pilihan yang popular, pengertian masakan petualangan Taiwan selalu menginginkan sesuatu yang baru.

Hari-hari ini, teashop akan menawarkan pelbagai jenis teh dan perisa untuk menarik minat pelanggan mereka. Rasa biasa termasuk strawberi, tembikai madu, epal, buah semangat, mangga, dan banyak lagi.

Bagi mereka yang tidak terlalu berminat dengan teh, terdapat versi kopi minuman manakala mereka yang tidak toleran laktosa boleh mencuba salah satu daripada banyak varian susu percuma.

Obsesi

Ia tidak begitu jelas mengapa minuman ini mengambil akar sementara begitu banyak makanan dan minuman lain memudar ke dalam kekaburan. Mungkin ia adalah fakta bahawa orang di sini minum teh seperti tempat-tempat lain minum air atau mungkin kerana ia adalah makanan ringan / minuman kombo yang sesuai untuk orang-orang di mana sahaja.

Sebab yang paling mungkin, adalah bahawa ia bukan hanya satu minuman tetapi seribu pengembalian asal. Ya, kita masih memanggilnya teh susu mutiara tetapi dengan begitu banyak variasi yang terdapat di kedai-kedai teh begitu banyak di seluruh Taiwan, sering sekali satu-satunya perkara yang mereka miliki adalah mutiara, dan bahkan mereka boleh dibumbui.

Taiwan sentiasa menjadi tempat inovasi, tetapi ia masih luar biasa bahawa perkara sedemikian mudah seperti secawan teh boleh mempunyai banyak pajakan hidup baru. Kali seterusnya anda berada di Taiwan, buat teh kedai mutiara tempatan kedai pelabuhan pertama anda.

 

Tinggalkan Komen Anda