Reykjavik, ibu negara paling utara di dunia, baru-baru ini menubuhkan sebuah tempat untuk pencinta makanan. Mengambil kesempatan daripada makanan laut, daging dan permainan tempatan, bandar ini merupakan destinasi utama bagi mereka yang ingin mencuba masakan Nordic Baru.

Dill Restaurant

Restoran, Eropah Utara, $$$

Restoran DILL dibuka pada tahun 2009 dan menyajikan hidangan New Nordic, masakan yang mempromosikan budaya makanan tempatan dan bahan-bahan bermusim. The brainchild of chef Gunnar Karl Gislason dan sommelier Ólafur Örn Ólafsson, DILL berlokasi di pusat kota. Para tetamu boleh mengharapkan bahan klasik Nordic dengan sentuhan kontemporari, seperti bakso dan plokkfiskur, rebus ikan yang hangat. Menu makan malam berubah setiap minggu dengan tujuh kursus yang tersedia, serta pilihan menu wain yang sepadan. Pada tahun 2017, DILL telah dianugerahkan bintang Michelin yang pertama di Iceland.

Grillmarkadurinn

Restoran, Pasar, Restoran Steak, Eropah Utara, $$$

Grillmarkadurinn, atau The Grill Market, berada dalam rekod pembangunan Reykjavik Art Nouveau Nyja Bio (Pawagam Baru) Reykjavik yang berdiri di lokasi restoran dari tahun 1920 hingga 1998 apabila ia dimusnahkan oleh api. Reka bentuk seni dan mewah Grillmarkadurinn, berdasarkan unsur-unsur Iceland seperti batu dan air, menyediakan suasana yang moden tetapi selesa, sementara kawasan lounge yang elegan menawarkan pelbagai koktel dan wain. Masakan chef Iceland, Hrefna Rósa Sætran dan Gudlaugur Frimannsson menyajikan hidangan daging, ikan dan permainan bakar. Mereka yang mempunyai lelangit yang mencabar mungkin ingin mencuba puffin panggang.

Fiskfelagid

Restoran, Makanan Laut, Eropah Utara

Perjalanan ke Reykjavik tidak akan lengkap tanpa mengambil beberapa makanan laut kelas dunia di Iceland. Fiskfelagid, sebuah restoran yang selesa di tingkat bawah bangunan Zimsen, bukan sahaja menyajikan makanan laut Iceland tetapi juga hidangan ikan dari seluruh dunia. Bangunan bersejarah Zimsen bermula dari 1884 dan pada asalnya terletak beberapa jalan jauh sebelum dipindahkan ke lokasi semasa di bawah jambatan kuno. Semasa bangunan sedang menjalani kerja-kerja pengubahsuaian, sebahagian daripada pelabuhan lama Reykjavik digali dan diubah menjadi karya seni di dalam kawasan restoran oleh artis tempatan Hjörleifur Stefánsson. Para pengunjung boleh berehat di gerai Fiskfelagid yang selesa semasa menghidangkan rusa carpaccio, atau secara perlahan memasak arctic char dan kerang raksasa Iceland yang digoreng.

Snaps Bistro-Bar

Bistro, Restoran, Bar, Brasserie, Eropah, Eropah Utara, $$ $

Snaps adalah penubuhan Perancis-Iceland dengan pencahayaan rendah, tumbuhan gantung dan tingkap besar, menjadikannya salah satu atmosfer yang paling mengesankan di Reykjavik. Sekiranya anda mahukan malam yang tenang dengan kawan-kawan dalam persekitaran yang anggun, keren, pergi ke sini dan lihat menu gin dan tonik yang luas, khusus mereka. Di tingkat bawah, anda akan menemui sebuah bar dan lounge tersembunyi, sama-sama layak dikunjungi.

Baejarins Beztu Pylsur

Restoran, Makanan Segera, Amerika Utara, Makanan Jalan

Untuk snek yang berpatutan, cepat dan lazat, tengok lebih jauh daripada Baejarins Beztu Pylsur, berdiri anjing panas harbourside di pusat bandar Reykjavik. Sejak tahun 1937, pendirian itu telah berkhidmat dengan penjelmaan Iceland anjing panas, dibuat dengan kombinasi daging babi, daging lembu dan kambing. Pendirian ini menjadi ciri utama runtur, rehat hujung minggu di Reykjavik. Untuk pengalaman Iceland yang tulen, pergi untuk anjing panas dengan eina med ollu, atau 'kerja': kismis, mustard manis, bawang mentah dan goreng dan remoulade. Para pelanggan terkenal Baejarins Beztu termasuk bekas presiden AS Bill Clinton dan James Hetfield dari ketenaran Metallica.

Skolabru

Restoran, Kontemporari, Eropah, Eropah Utara, $$ $

Hanya berjalan kaki singkat dari dataran utama di Old Town Reykjavik dan Parlimen Iceland adalah Skolabru, sebuah restoran kontemporari yang menyajikan masakan Iceland dengan pengaruh Mediterranean. Skolabru terletak di sebuah rumah tradisional yang dibina pada tahun 1907. Cobalah seawolf dengan mangga, cili dan sos halia atau itik panggang, diikuti oleh souffle coklat yang popular.

Út í bláinn (Perlan Restaurant)

Restoran, Eropah

Perlan, struktur kubah kaca yang menarik yang terletak di bukit Öskjuhlíð, adalah salah satu bangunan yang paling dikenali di bandar ini. Lebih 176, 000 pokok telah ditanam di lereng bukit di sekitar Perlan, mewujudkan persekitaran hutan yang jarang berlaku di Reykjavik bandar, lengkap dengan laluan basikal dan berjalan kaki. Restorannya, Út í bláinn (yang bermaksud "Ke dalam biru"), duduk di lantai berputar di atas tangki simpanan air panas bandaraya dan menyediakan pemandangan 360 darjah Reykjavik yang menakjubkan. Ketua chef Atli Þór Erlendsson adalah ahli pasukan Masakan Iceland Kebangsaan dan dinamakan koki pada tahun 2015. Pada menu tradisional Útí bláinn, tumpuan adalah pada bahan-bahan bermusim dan rasa Icelandik moden.

Artikel ini merupakan versi berita terkini yang dibuat oleh Helen Armitage.

Tempah dengan pasangan kami dan kami akan mendapat komisen kecil. Cadangan ini telah dikemas kini pada 4 November 2019 untuk memastikan pelan perjalanan anda segar.