Semua yang Anda Perlu Tahu Mengenai Poitin, Moonshine Ireland

Apabila ia datang untuk minuman, Ireland terkenal terutamanya untuk wiski, dan untuk bir unmissable dan ikon, Guinness. Lebih banyak lagi untuk meneroka di pub, tentu saja, dari adegan bir kraf yang sangat kompetitif dan bertenaga ke Baileys Irish Cream, Buckfast, dan sudah tentu, poitin (disebut puh-cheen).

Yang terakhir adalah apa yang kita ada di sini untuk dibincangkan, dan seperti yang dikatakan oleh penduduk setempat, ia adalah tipple sengit sama sekali. Berikut adalah apa yang anda perlu tahu mengenai dunia toksik tetapi menawan dari apa yang sebenarnya adalah vodka ladang Ireland.

Sejarah

Poitin bermula pada sekurang-kurangnya abad ke-6, semangat berasaskan ladang purba yang dibuat dalam satu periuk masih, dan mengambil namanya untuk perkataan Irish untuk 'periuk kecil', pota . Ia secara tradisinya dibuat dengan tanaman berkanji yang ditanam di ladang, yang telah dibatasi oleh definisi statuatori kepada kentang, bijirin, bijirin, whey, bit gula dan molase.

Adalah perlu untuk mendapatkan lesen untuk menghasilkan barangan sejak 1556, apabila Parlimen membuat peraturan mengenai tawaran seperti toksik itu diperlukan (patut dicatat terdapat pub yang masih aktif di Ireland yang bermula dari abad ke-11, jadi ada agak sedikit minum sebelum itu!).

Poitin kemudiannya dibuat sepenuhnya menyalahi undang-undang pada tahun 1661, kerana kerajaan mahukan keupayaan untuk membebankan semua alkohol, dan tidak dapat dengan mudah membebankan minuman keras ladang. Ia hanya disahkan semula di Ireland pada tahun 1997, walaupun ia tidak pernah benar-benar hilang; bentuk haram hanya dibina di bawah radar, sesuatu yang popular, diterima secara sosial dan umum. Berita pengeluaran tersebar melalui mulut ke mulut dan keputusan yang dijual di bawah meja selama bertahun-tahun.

Berikutan pengesahan, lebih daripada separuh sedozen syarikat minuman keras moden memasuki pasaran poitin, dan kini agak mudah untuk mengambil di kedai arak mewah (tempatan: lesen off), atau bahkan di pasar raya, walaupun para peniaga menegaskan bahawa perdagangan versi adalah satu jenis penipuan, dan tidak boleh dianggap sama seperti bentuk yang dihasilkan oleh ladang. Jejaki risiko anda sendiri - ia tidak dikawal dengan teliti dan diketahui menyebabkan masalah kesihatan yang serius bagi mereka yang menggunakannya.

Hari ini

Poitin masih mempunyai status mitos di Ireland, dengan banyak penduduk luar bandar dapat menunjuk kepada sumber mereka sendiri, mungkin di luar sebarang jenis pengeluaran rasmi. Terdapat banyak cerita yang membuat pusingan tentang poitin membuat orang buta, atau meletup lumbung akibat proses penyulingan yang gagal.

Versi undang-undang tidak digunakan secara meluas di pub, walaupun ia tidak pernah didengar. Ia dapat dilihat sebagai sejenis minuman keras yang 'keras', atau sebagai sesuatu yang dapat dinikmati dalam cara anda dapat menikmati wiski (walaupun kami tidak yakin palet perisa mengandungi kecanggihan yang sama). Beberapa bar telah mula melakukan koktel dengan barangan itu juga.

Yang berkata, anda kini boleh membawa pulang rumah (dengan baik, sekurang-kurangnya versi undang-undang). Di mana-mana di antara 40% dan alkohol 90% alkohol tidak masuk akal, terdapat banyak sel yang disahkan, dan poitin telah meningkat kepada status Indikatif Geografi yang diiktiraf oleh EU, yang bermaksud ia hanya boleh dihasilkan dan dijual di bawah nama apabila dibuat di Ireland. Ia cukup serantau yang anda tidak mungkin tersandung di poitin di luar Ireland, yang menjadikannya hadiah hebat.

Perlu diingat bahawa ejaan yang berbeza-beza dari poitin, yang merupakan gabungan dari bahasa asal Ireland (digunakan di sini), dan versi Inggeris yang dimuatkan, yang boleh menterjemahkan sejumlah cara yang berbeza. Pelbagai ejaan yang mungkin digunakan dalam label dalam imej di atas - tidak ada persetujuan komersial pada yang betul.

Adakah anda suka? Nah, letakkannya dengan cara ini, orang Ireland juga mempunyai nama yang khusus untuk mabuk poitin, poit, dan kita akan membahayakan meneka bahawa penduduk tempatan yang tidak pernah mencuba itu mungkin masih dalam majoriti. Pub sering tidak menyimpannya. Ia adalah minuman berat, berat, dan sesuatu yang istimewa, dan satu juta batu dari tipple kasual. Walaupun kami akan mengambil mudah, itu pasti sesuatu yang kami akan pergi sekali dalam hidup anda. Anda akan mendapat gambaran sebenar di bawah ...

 

Tinggalkan Komen Anda