Cara Makan Balut Seperti orang Filipina

Oleh itu, anda telah pergi ke Filipina dan akhirnya telah yakin untuk memberikan balut yang terkenal itu. Berikut adalah cara mudah yang akan membolehkan anda untuk berdiri bersama penduduk setempat dan kelihatan seperti pro yang berpengalaman semasa makan makanan istimewa Filipina ini.

Apa itu balut

Anda mungkin melihatnya pada episod lama Fear Factor atau pada lawatan Andrew Zimmern ke Filipina pada pertunjukan Bizarre Foods . Sama ada cara, ia hampir selalu digambarkan sebagai agak menjijikkan.

Balut adalah sejenis makanan ringan Filipina, yang terbaik disajikan dengan hangat, telur itik yang disusun dua hingga tiga minggu. Bergantung pada panjang inkubasi, embrio itik yang dihasilkan sebahagiannya boleh mempunyai ciri-ciri yang lebih atau kurang jelas, dari paruhnya hingga beberapa bulu.

Seperti yang aneh seperti ini kepada pelancong asing, ada sesuatu yang tidak dapat dielakkan menggoda mengenainya. Kerana untuk sebuah negara suka balut , mesti ada sesuatu untuk itu - betul? Dan terus terang, hanya ada satu cara untuk mencari tahu.

Di mana untuk mencarinya

Secara tradisional, vendor balut diketahui berjalan di jalan-jalan dengan bakul mereka yang hangat berdering, "Baluuut!" Mereka memanggil dengan kuat dan membenarkan separuh kedua perkataan berdering untuk menarik perhatian. Jenis pengedaran ini lebih biasa di kawasan kediaman atau di lebih banyak wilayah pedalaman. Tetapi, hari ini, ia menjadi lebih biasa, terutamanya di bandar-bandar yang lebih besar, untuk mencari vendor yang ditempatkan di pasar basah, di kaki lima atau di taman dengan tanda-tanda yang memaklumkan orang yang lewat dari produk mereka. Satu telur balut biasanya akan dikenakan biaya sekitar 15 PHP ($ 0.30).

Cara memakannya

Buat pembukaan

Ketuk ujung bulat telur di atas permukaan keras dan mengupas kulit hanya cukup untuk membuat pembukaan kecil. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan mana-mana jus menumpahkan - ini adalah bahagian yang sangat lazat yang anda ingin mulakan.

Biasanya, vendor balut akan mempunyai garam dengan mereka untuk sesiapa sahaja yang memutuskan untuk mengambil telur sebaik selepas pembelian. Taburkan sedikit garam ini ke dalam pembukaan dan slurp sehingga semua sup balut yang enak.

Mengupas

Selepas menghirup sup panas, anda boleh mula mengupas kulit dan makan daging balut yang sebenar. Ada yang mengatakan kuning telur adalah bahagian yang terbaik. Ia lazat, tidak semua yang berbeza dari telur ayam, tetapi tekstur berkrim yang menjadikannya menarik. Orang lain akan mengatakan anak ayam itu adalah bahagian yang terbaik - iaitu, jika anda boleh melepasi pemikiran ia menjadi itik yang sebahagiannya maju dan semua. Bergantung pada berapa hari yang diinkubasi, beberapa embrio balut (yang mendekati tanda tiga minggu) akan mempunyai sedikit masalah kepada mereka kerana paruh dan tulang yang lebih maju.

Bulu putih, yang juga disebut batu (batu), kadang-kadang tidak menyenangkan untuk mengunyah kerana ia cenderung sukar, terutamanya untuk balut yang lebih maju. Begitu ramai akan melepaskan bahagian ini. Dan kerana ia tidak terlalu lazat, apabila orang makan batu itu, kemungkinan untuk mengelakkan pembaziran makanan lebih daripada yang lain.

Dan akhirnya, jangan takut untuk mendapatkan tangan anda sedikit kotor - ia adalah sebahagian daripada pengalaman balut.

 

Tinggalkan Komen Anda