Panduan Orang Dalam untuk Makan di Nice, Perancis

Sebuah kota poskad yang terletak di sepanjang Riviera Perancis, di la Côte d'Azur, Nice adalah salah satu bandar paling indah di Perancis dan destinasi percutian mewah. Ditandakan oleh garis pantai yang indah bersempadan dengan perairan biru Mediterranean, menawan senibina zaman pertengahan yang dipengaruhi oleh Perancis dan Itali, dan warisan kebudayaan dan artistik yang kaya, tempat makan Nice sangat mengesankan. Ketahui tentang restoran terbaik di bandar yang menakjubkan ini.

Restoran Le Chantecler

Restoran, Perancis

Untuk pengalaman bersantap yang hebat di Nice, lawati Le Chantecler di Hotel Negresco, yang terletak di sepanjang pesisir pantai yang indah. Mengkhususkan diri dalam gastronomi Perancis tradisional, dua restoran Michelin-star dikendalikan oleh chef tempatan, Jean-Denis Rieubland. Menu ini penuh dengan ciptaan yang lazat, termasuk pilihan penemuan yang menawarkan sampel hidangan tandatangan dan spesial harian, untuk pengunjung yang ingin mencuba semuanya. Setiap hidangan sempurna dipadankan dengan wain vintaj dari bilik bawah tanah wain, yang dipenuhi dengan sekitar 15, 000 botol. Pedalaman mewah melepaskan rasa abad ke-18, dengan dinding merah jambu yang jelas, lampu-lampu yang menawan, dan lukisan yang indah. Walaupun tidak mudah untuk bajet, lawatan ke Chantecler glamor tidak ada yang luar biasa.

Le Vingt4

Restoran, Perancis, Mediterranean, Eropah, $$ $

Restoran lounge yang menyegarkan dan bergaya, le Vingt4 adalah percutian masakan yang hebat. Menu hari dan malam adalah ringkas, menawarkan pemilihan pemikiran yang baik untuk mengagumkan hidangan kontemporari, dengan twist Perancis yang dicari. Cuba potongan cod panggang dengan salsa tomato bergaya Portugis, itik aiguillette dengan anggur dan sos verjuice atau hamburger tauhu buatan sendiri. Setiap hidangan dipasangkan ahli dengan sekurang-kurangnya dua cadangan wain, yang kebanyakannya boleh didapati oleh kaca. Interior moden Vingt4 terdiri daripada bangku-bangku sofa dan kerusi sofa yang selesa, meja kayu licin, dan karya seni funky, dengan sentuhan feminin yang ketara sepanjang dekorasi. Sekiranya anda bernasib baik, anda mungkin dapat menangkap salah satu daripada artis muzik mereka yang menghiburkan, mempamerkan artis tempatan.

La Roustide

Restoran, Perancis

La Roustide yang sangat disukai menawarkan hidangan menarik tradisional Perancis. Terkenal dengan kepelbagaian hidangan berasaskan truffle, restoran menggunakan semua enam jenis makanan yang boleh dimakan di dalam resipi tempatan. Dari kentang bakar yang ditutupi dengan truffles dan seabream tartare dengan wasabi dan truffles, untuk puy lentils dengan truffle creamed whipped. Bagi mereka yang tidak gila tentang kulat bawah tanah, terdapat hidangan lain termasuk gnocchi, risotto dan foie rumput. Restoran yang lazat dengan suasana hangat semulajadi, La Roustide mempunyai nada duniawi, perabot kayu dan batu yang indah, serta candelier burung-sarang, dengan pencahayaan yang redup untuk makan malam intim malam.

Terletak di suku bersejarah Vieux Nice, Oliviera adalah sebuah restoran yang hebat yang menyajikan masakan Mediterranean dengan tumpuan untuk mengeluarkan varieti tempatan minyak zaitun yang terbaik. Ditubuhkan pada tahun 2000, Oliviera mengerjakan setiap resipi dengan minyak terpilih, dipilih dengan teliti untuk meningkatkan perisa dan bahan perut yang berbeza. Tartar dengan minyak zaitun yang berasal dari Alpes de Haute Provence, dan Aubergine Oliviera hidangan yang dibuat daripada terung, keju kambing, lada merah bakar dan jumlah minyak zaitun Bouteillan yang hanya beberapa hidangan hebat yang ditawarkan. Semasa ketibaan, pemilik Nadim Beyrouti dan kakitangannya mengambil masa untuk menyambut tetamu dengan merasa minyak zaitun. Selepas makan, pilih minyak dari kedai restoran dan cuba salah satu resipi aromatik mereka di rumah. Minyak juga boleh dibeli dari laman web restoran.

Keisuke Matsushima

Restoran, Perancis

Dijalankan oleh chef Kei Matsushima, salah seorang koki yang paling terkenal dan inovatif di Nice, restoran berpakaian Michelin ini adalah surga gastronomi kontemporer. Menu inventif menawarkan fusions hebat masakan Perancis dan perasa Jepun yang terus berkembang selaras dengan ketersediaan bahan-bahan bermusim dan chef Kei yang luar biasa imaginasi. Menu sebelumnya telah memaparkan pistachio foie gras, payudara merpati karam yang diservis dengan emulsi wasabi, dan seabream Mediterranean dengan artichokes panggang dan kerang dalam sup sayur-sayuran. Bagi pencinta wain, setiap hidangan dipasangkan dengan pilihan wain yang sangat baik. Dengan sedikit segalanya untuk semua orang, restoran ini merupakan tempat makan kegemaran di Nice, menarik penduduk tempatan dan pengunjung. Dalam jarak berjalan kaki ke pinggir laut, hentikan Keisuke Matsushima untuk makan tengahari atau makan malam; anda tidak akan menyesal.

Le Séjour Restaurant & Café

Restoran, Perancis, $$ $

Le Séjour Restaurant & Café

Tempat makan yang elegan, santai di yang terbaik, Le Séjour Café adalah restoran yang sangat disayangi meraikan seni hidup Perancis melalui masakan yang berkualiti. Restoran yang dikendalikan oleh keluarga, menu menawarkan pelbagai masakan Perancis tradisional dan kontemporari, semuanya disajikan dengan indah. Terletak di rumah kontemporari yang menarik, yang direka untuk memaksimumkan 'perasaan di rumah', Le Séjour penuh dengan lampu lampiran, buku, pasu bunga rawak, bingkai gambar dan peralatan rumah lain yang menghias dinding dan rak. Selepas makan yang lazat, beralih ke beranda dan nikmati kopi mocha atau 'soupe d'agrumes' (salad buah jeruk) yang menyegarkan, sambil berjemur di bawah sinar matahari.

Le Séjour Restaurant & Café, 11 rue Grimaldi, Nice, Perancis, +33 4 93 27 37 84

La Côte d'Azur | © x1klima / Flickr

Les Pêcheurs

Restoran, Makanan Laut, India, $$ $

Idealnya terletak di pelabuhan Nice, Les Pêcheurs, 'nelayan', adalah restoran makanan laut yang cemerlang. Menawarkan pelbagai hidangan menggoda berdasarkan tangkapan segar hari dan didorong oleh musim, menu musim bunga termasuk hidangan seperti makanan laut bass yang dimasak dengan kerak herba, artichokes dan polenta berkrim; rebus ikan berperisa santan dan ketumbar; dan lobster panggang dengan mentega bawang putih dan thyme. Siling berhias kayu, tiang, tembok air yang dikelilingi, portholes, dan tangki ikan besar yang dibina di dinding belakang menandakan kawasan nautika restoran. Tempat duduk di teres indah menyediakan pemandangan pelabuhan yang sibuk dengan pantai berbatu yang curam di latar belakangnya.

La Rossettisserie

Restoran, Perancis, Mediterranean, Eropah, $ $$

Jika anda seorang peminat daging, La Rossettisserie adalah tempat untuk dikunjungi. Dengan bahagian daging dan ayam yang murah hati, dimasak dengan sempurna menggunakan resepi keluarga tradisional, bersedia untuk pesta karnivor. Dari babi panggang, daging lembu, kambing ke kaki bebek dan kambing yang direbus, setiap hidangan disertai dengan membantu kentang panggang atau lecek, atau ratatouille sayuran segar. Untuk pengunjung yang mencabar, terdapat pilihan tempat duduk bertema gua yang luar biasa di bahagian bawah restoran, dinding batu, pintu masuk yang melengkung, dan candelabras kuno yang menyediakan lampu lembut. Terletak di sepanjang jalan yang meriah di Vieux Nice, lawatan ke La Rossettisserie sangat bernilai.

 

Tinggalkan Komen Anda