Apa itu Real, Pizza Itali Authentic Seperti?

Pizza telah menjadi warisan warisan dan budaya Itali sejak abad ke-16. Dari sana, ia meresap dunia, ditafsirkan dan disampaikan dalam pelbagai cara dan dinikmati oleh hampir semua orang. Tetapi, apakah pizza Itali tulen seperti? Kualiti apa yang menjadikannya masakan lazat dan terkenal yang kita semua kenal dan suka? Inilah yang menyerupai pizza pizza yang lazat di Itali.

Pertama sekali, sama ada anda duduk di tepi pantai di Sicily, mengagumi kawasan desa Tuscan atau memerhatikan lampu-lampu berkilauan Colosseum pada waktu malam jatuh, anda akan mendapati bahawa pizza Itali tidak disajikan sebagai keping, tetapi yang paling biasa sebagai pai keseluruhan . Walaupun anda mungkin mendapati bahawa setiap komune di Itali mempunyai tweak dan gaya peribadi mereka sendiri, anda mungkin akan dibiarkan membahagi-belah diri sendiri. Selalunya apabila orang memesan pizza, mereka mengharapkan untuk berkongsi. Bagaimanapun, di Itali, setiap orang akan mendapatkan pai dan perdagangan mereka sendiri di sekeliling meja.

Salah satu salah tanggapan utama mengenai pizza Itali ialah ia disajikan seperti kek tebal, gaya dalam hidangan. Malah, kerak adalah salah satu komponen yang paling penting dalam hidangan dan lazatnya nipis tetapi mempunyai konsistensi yang lembut. Di dalam kerak terletak rasa rasa dan tekstur luar biasa yang ditemui semata-mata dalam pizza Itali. Masak meletakkan banyak kepentingan pada jumlah ragi segar dan menaip tepung "00" yang diperlukan untuk menambakan asas yang sempurna ini. Kerak dipegang tangan dan dimasak pada suhu yang sangat tinggi di dalam oven yang dipecat kayu untuk mencapai kualiti selesai sempurna.

Sos adalah faktor penting seterusnya dan biasanya dibuat dari tomato Itali yang dikupas tempatan, yang paling sering San Marzano, ditanam dengan teliti di tanah Itali yang kaya dan diadun dengan pelbagai ramuan yang baik. Satu lagi keanehan adalah bahawa sos ini tidak dimasak bersama dengan topping lain tetapi tetap segar dan sejuk di atas kerak. Dalam beberapa versi, pizza Itali disajikan sepenuhnya tanpa sos, dipanggil bianca, dan sebaliknya ringan disiram dengan minyak zaitun.

Topping mungkin salah satu sifat paling mengejutkan yang menetapkan pizza asli otentik selain rekreasi dan meniru. Daripada irisan kecil pepperoni atau percikan keju cincang, anda akan mendapati cakera besar prosciutto atau lembaran koboi mozzarella. Terdapat juga pelbagai jenis topping yang sukar diperoleh di mana-mana di dunia, seperti terung, artichoke, labu, truffle, dan capers asin. Akhirnya, pizza sering dihiasi dengan gerimis minyak zaitun yang halus untuk memupuk keseragaman lancar dan kemudian penyebaran aromatik daun aromatik.

Apabila menghampiri pengalaman pertama anda cuba pizza Itali yang benar-benar bona fide, elakkan berfikir ia akan menjadi versi hebat dari keping kegemaran anda di rumah. Piza Itali benar adalah entiti mulut dan kuat dan tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa idea atau prasangka makanan yang mungkin anda miliki. Tenggelamkan diri anda dalam kejadian unik yang sedang makan di Itali dengan salah satu ciptaan mereka yang paling istimewa dan dihormati.

 

Tinggalkan Komen Anda